Articles populaires – Les gamelles d'Emmanuèle

16 juin 2005

Salade elodie-phanie

La Salade elodie-phanie est parfaite pour les chaudes journées, comme celle que nous venons de vivre, aujourd'hui sur Lille (un bon 19°C)!!! Vous trouverez la recette sur le site de Marmiton , juste ici , mais en attendant, voici la photo de famille :...

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17 juin 2005

Curry de boeuf à la façon thaï

Une recette marmiton , de Phanieflo, dont vous trouverez le détail ici : Le Curry de boeuf à la façon thaï nous a complètement emballé, régalé, tourneboulé de bonheur.Ses saveurs délicates, ses parfums d'Asie orientale ou d'Orient asiatique, ses subtils...

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19 juin 2005

The cook next door

Ce matin, un lapin... Ce matin, un petit mot doux de ma bonvillarde savoyarde française japonaise préférée : Cléa pour les non-initiés ou ceux qui ne l'auraient pas reconnue... Elle me propose un jeu : "un questionnaire qui circule de blog en blog, de...

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26 juin 2005

Ze Rainbow maker !

Petite attention à une belle nouvelle :Anjélina est née ce Vendredi, félicitations à sa maman : Mégara, au papa : Olivier,et à sa frangine : Lorette-la-Gorette ! --------------------------------------------------------- Effectivement, certains d'entre...

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28 juin 2005

Soirée soupes chapitre 1, soupe de carottes à l'orange

Soupe de carottes à l'orange,photo de famille : Vue du ciel, et agrémentée de quelques graines de pavot bleuté Servi dans les coupes à champagne de ma grand-mère : Fraîcheur et originalité, les invités ont mis du temps à trouver le goût d'orange, et la...

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29 juin 2005

Soirée soupes, chapitre 2, ajo blanco

Ajo blanco (soupe andalouse), photo de famille : Mes tranches de pain de mie écroûtées,qui se "passoirent" après avoir barboté dans l'eau : La soupe : La sous-couche de la soupe : Nous n'avons pas aimé cette soupe, trop aïlée, trop liquide, trop pouark...

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30 juin 2005

Soirée soupes, chapitre 3, velouté froid de betteraves

Photo de famille : La préparation, comme pour un grand nombre de soupes froides,nécessite la qualité première de savoir couper ses ingrédientset de les passer ensuite au mixer !!!Alors ne me dites pas que cuisiner est très très compliqué ou demande du...

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1 juillet 2005

Soirée soupes, chapitre 4, le gaspacho

Point de photo de famille, allons directement au résultat...Car le temps commençait à presser, je n'avais pas passé la journée à la maison et j'ai du tout terminer en speed gigantus merdificus magnificus ! Gaspacho rapido (8 verres) - 6 tomates - 1 concombre...

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4 juillet 2005

Soirée soupes, chapitre 5, soupe de concombre poivronesque

Encore une soupe où tout se mixe à grande vitesse et où tout disparaît à aussi grande vitesse ! Soupe de concombre poivronesque vue du ciel : La prochaine fois, je mettrai un petit peu plus de poivron rouge,afin d'accentuer la coloration de cette soupe....

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5 juillet 2005

Soirée soupes, chapitre 6, soupe de melon aux dés de féta

Pour cette soirée soupes, point de fromage et cela m'attristait quelque peu...Alors, avant d'attaquer la soupe de fraises,nous avons dégusté une soupe de melon aux dés de féta,ainsi, nous avions le début du dessert et le fromage.Les deux saveurs et textures...

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19 juillet 2005

Quiche melon jambon cru sans pâte

Encore une recette d'été, Quiche melon jambon cru sans pâte je n'avais pas envie de passer trois heures à cuisineret l'idée de la quiche sans pâte m'amusait assez.Je me demandais à quoi pouvait bien ressembler une quiche sans pâte ? Et bien cela ressemble...

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7 juillet 2005

Réponse au Koikès

Alors, j'ai eu pas mal de propositions:des verres, des rideaux de douche, des bouteilles, (entre autre...) Et ce sont effectivement des... Bouteilles !Il en existe trois sortes, trois couleurs !Mais sachant que je prenais déjà un risque, point de vue...

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20 juillet 2005

Dinde roulée au coeur de fromage et en croûte de sésame, sur tomates cerises en brochettes de thym

Dinde roulée au coeur de fromage et en croûte de sésame, sur tomates cerises en brochettes de thym,pardon d'avance pour le titre à rallonge, mais je voulais tout caser... J'ai trouvé cette recette divine et,j'ai trouvé cette divine recette dans un bouquin...

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21 juillet 2005

Montagne himalayesque de riz, j'en ris

Prawn m'a lancé il y a quelques temps un défi-riz http://bonheursdeprawn.canalblog.com/archives/2005/06/26/604722.html que je vais tenter de relever, ou au moins d'honorer.. D'habitude, j'utilise une tasse à thé ou une timbale pour faire mes mini monts,mais...

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26 juillet 2005

Photophore en vitrail de bonbons acidulés

Photo de famille : Armée de mon pilon, je m'apprête à broyer ces pauvres bonbons innocents : Veillez à bien séparer les couleurs Oups, mon verre à thé a un diamètre plus large que mes carrés de pâte !Pour un emporte-pièce, cela ne va pas le faire Emmanuelle...

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28 juillet 2005

Tongs à l'apéro, Apéro en tongs

Quel est le rapport tong/apéro,me demanderez-vous ?Et puis, même si vous me le demandez pasje vais être contrainte de vous l'expliquer,car tel est le but de mon billet... Des brochettes de billes de melon,de dés de féta et de billes de mozzaHeureuse d'avoir...

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19 septembre 2005

Bricks de poulet au fromage frais

Des feuilles de brick, des blancs de poulet,du fromage frais, ail, oignons...Photo de famille pour une recette ultra simple,(sachez que depuis j'ai quelque peu progressé dans le pliage de mes feuilles de brick.) J'ai fait revenir mes blancs de poulet...

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5 septembre 2005

Couscous

Un couscous sous 45 degrés,cela vous tente ? Ingrédients (pour 6 personnes) : - 4 cuisses de poulet - 400 g de gigot d'agneau en gros cubes- 500 g de boeuf bourguignon en gros cubes- 2 grosses tomates- 2 courgettes - 2 carottes - 1 poivron rouge- 1 belle...

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30 août 2005

Tajine de poulet au citron

L'un de mes tajines favoris : Tajine de poulet au citron (pour 4 personnes) : - 4 cuisses de poulets - 4 hauts de cuisses - 4 citrons confits - 1 dose de safran - 1 oignon - 1 noisette de beurre - sel, poivre Préparation : Faire revenir l'oignon finement...

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23 septembre 2005

Feuilletés aux accents chantants du Midi

Photo de famille des feuilletés aux accents chantants du Midi : Vous la reconnaissez ? Ma boîte de conserve me permet aussi de tracer mes cercles de pâte Mais j'ai du finalement opter pour un autre diamètre... Mon bol m'a aidé à découper mes cercles de...

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25 octobre 2005

kitchen meme

Coco m'a transmis ce questionnaire concernant l'une des pièces de la maison qui nous est chère : "la cuisine" puisque nous y passons une bonne partie de notre temps à y concocter de bons petits plats... Suivez-moi dans ma cuisine pour en apprendre un...

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17 octobre 2005

Duo de Nouilles, le Ping Pong Pâtes

Je ne sais pas si vous avez déjà remarqué, mais parmi les commentaires,une certaine Emmanuelle sort souvent du lot !Elle est sublimement douée pour la photo,subtilement pour l'écriture, et a certainement d'autres dons cachés,mais celui de la cuisine a...

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18 octobre 2005

Tartelettes encâprées à la mousse de thon en lanières de poivrons

Comme promis la semaine dernière,me voilà partie dans l'aventure de Blog Appétit cinquième édition : Thon-poivron.Il s'agit de réaliser une, deux ...recettes à partir d'au moins deux de ces ingrédients Voici ma première recette :Tartelettes encâprées...

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27 octobre 2005

Pain aux letchies pour le goûter

Une envie de fin d'après-midi,et une mini dizaine de letchiesau frais qui s'ennuyaient ferme ! Me voilà partie dans la confection d'un painà la machine à painBifinett, deux cuves 180 ml d'eau 2 cuillères à soupe d'huile 3 cuillères à soupe de sucre blanc...

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31 octobre 2005

Mini truffes de daim

Pourquoi cet étrange étalage de moules ? Pour me lancer dans la réalisation de la truffe géante de la mère Anne ,version "mini" et agrémentée de daims(caramel "nougatinesque" croquant entouré de chocolat)mmm (cri du daim!)... Pour les moules à tartelette,j'ai...

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