Les gamelles d'Emmanuèle

Mes aventures et mésaventures culinaires, gastronomiques et gourmandes...

lundi 4 juin 2007

Koikès ?

Alors Koikès ? Vu d'ici,cela me semble assez facile !
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vendredi 1 juin 2007

Assiette du vendredi pour tout petit

Le déjeuner de Clémentfut composéde 20 grammes de filet de cabillaud,de 130 grammes de courgettes au cumin,et de 50 grammes de ratatouille. Je devrais prendre en photo,l'assiette terminée...
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jeudi 31 mai 2007

Papillotes de ravioles de la mer, chez ma mère.

Lors de nos vacances,chez Queen Mum,nous avons tenté de faire du light... Ce soir-là,j'avais préparé les délicieuses ravioles en papillotes de Laurence.Faites et refaites...Expérimentées iciAppréciées, adorées et redemandées.Surmontées d'une galette de légumes.
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mercredi 30 mai 2007

L'assiette de Cécile

Chez Jolie-Maman,nous sommes constamment gâtés. POur le déjeuner de dimanche,la première assiette était pleine d'entrées. Du super Serrano,des graines germées,(je l'ai convertie!)des billes de melon,des blinis au tzatziki... Une soupe froide d'avocat, poivron, crème fraîche. Un cocktail de crevettes. Et ce n'était que la première entrée... Ensuite nous avons eu des mini welsh,et une divine pastilla de poulet................Crème brûlée à la chicorée pour le dessert. Pour la prochaine fois, je vous... [Lire la suite]
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mardi 29 mai 2007

Escalopes de veau non pas à la façon de Elle, mais à ma façon

Mon Koikès était une sorte de gratin-maison-très-bon...Prenez une escalope de veau par personne.La faire revenir dans une noisette de beurre.La réserver et la couvrir de Comté fraîchement rapé. Sélectionner vos plus jolies tomates noires de Crimée Les ajouter sur le riz (restes) déjà placé dans un plat à gratin Parsemer sur vos élémentsce délicat sel rose de l'Hymalayaaux herbes de Méditerranée.Allez visiter ce site, si vous êtes tentés :http://www.gourmeticone.com/ Pour le sel,c'est ici (clic) que vous... [Lire la suite]
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lundi 28 mai 2007

Pfffff, rien à voir ! Mais Koikès ?

Au début,je voulais faire ça : Une  jolie recette Elle Puis ça a finit comme ça : Mais Koikès ?
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vendredi 11 mai 2007

Cocooking

http://www.cocooking.fr/article.cfm?id=104609 Merci Lucile Escourrou Aujourd'hui Clément fête ses 11 mois... Merci Ingrid
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mercredi 9 mai 2007

Curieux et gourmands, venez voir...

http://www.parcours-gourmand.org/ Vous reconnaitrez certainement ma pomme.Et découvrirez ou redécouvrirez Lille...Ce site est une création de Marmiton. Vous prendrez uniquement le risque de vous régaler ! P.S : nous partons au soleilet serons de retour fin mai...
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jeudi 3 mai 2007

Le super nouvel ustensile qui déchire grave !

Vous êtes prêts ? Bon, si ça se trouve, tout le monde le connaît,tout le monde l'a (déjà),tout le monde le pratique... Une planche plate(et fushia, pour la mienne;..)(livrée sans aubergine) En prenant la poignée en main,les bords se remontent Et hop,zéro débordement pour aterrir dans la casserole ! Cette planche vient de chez Joseph Joseph,ici Un pur bonheur.Merci Binôme
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mercredi 2 mai 2007

Ratatouille toute ronde en crumble

Pour une ratatouille à servir et resservir : 1 aubergine,4 courgettes,1 kilo de tomates sans peau,1 poivron rouge sans peau,3 gousses d'ail,1 ou 2 oignons,sel, poivre,huile d'olive,facultatif : citron, carottes, herbes, olives, dés de féta.....J'aime tout faire revenir longtemps longtemps...Jusqu'à ce que cela fooooonde Pour la transformer en crumble,à servir, resservir et ou congeler 100 grammes de farine,50 grammes de beurre,50 grammes de parmesan,1 filet d'huile d'olive,5 cuillères à soupe de flocons d'avoine,facultatif :... [Lire la suite]
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