Les gamelles d'Emmanuèle

Mes aventures et mésaventures culinaires, gastronomiques et gourmandes...

jeudi 8 mars 2007

Purée de carotte-endive-pommes-de-terre et Kiri

1 pomme de terre1 carotte1 endive1 Kiri Les légumes cuisent à la vapeur.Je les mixe,j'y ajoute un Kiri, et une pincée de sel aux herbes.puis je mixe à nouveau. Midi et quart !A taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaable... Une des meilleures purées, depuis bientôt neuf mois...
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mercredi 7 mars 2007

Défilé de confettis de carottes

Mon Koikès orangeétait des confettis de carottes,bravo à toutes et tous,vos réponses étaient surprenantes....Vous m'avez donné mille idées ! Carottes détaillées en lamelles à l'aide d'un économe,à peine blanchies afin de légèrement les assouplir,et grâce à une douille, j'ai perforé mes bandelettes de carotte. LaPOuff m'a aidée à choisir LA douille : Et mon pouce est mort d'avoir douillé douillé : Combien de confettis voyez-vous ? Vaisselle Luminarc Vaisselle LuminarcHypnotique, non ? Vaisselle... [Lire la suite]
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mardi 6 mars 2007

Koikès suite

Pour ceux qui sèchent...Je vous aide un peu.Non ?
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lundi 5 mars 2007

Koikès ?

Vous aviez trouvé les deux derniers Koikès si facilement,que depuis quelques temps j'hésitais à en éditer...Puis, finalement, je me suis dit que celui-ci allait peut-être en valoir la peine !
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jeudi 1 mars 2007

Douceurs choc'orange

Mon Amoureux en ayant assez de mes ratages culinaires sucréset autres gamelles sportives, a pris le soinet a eu la délicatesse de se mettre aux fourneaux le week-end dernier ! Et nous a concocté des douceurs au chocolat et à l'orange Qu'ajouter à ça ?On ne parle pas la bouche pleine !Il s'est inspiré de la recette suivante,dénichée sur Marmiton.Sauf que la recette conseillait de réserver les oranges pour en faire une salade.Et que Chéridou a préféré les glisser dans les moelleux... Comme il a bien fait !
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mercredi 28 février 2007

Tarte océane

Pour une délicieuse tarte océane :Il vous faut des crevettes de bonne taille,du saumon en lamelles,des tomates cerises, Du Boursin Cuisine ail et fines herbes,et 4 oeufs battus + de la crème liquide.Sel, poivre, paprika. Une vingtaine de minutes à 180°C.Sur fond d'assiette marocaine...Ca le fait, non ?
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mardi 27 février 2007

Crumble de poulet aux pommes et au curry

Une recette sympa,dénichée chez Champion,au rayon pommes...cela fait deux fois que je trouve des petites recettes,là-bas, et qu'elles sont faciles, rapides et délicieuses.Champion va devenir mon fournisseur officiel de recettes,si ça continue... Cette fois-ci :Crumble de poulet aux pommes et au curry Vaisselle Luminarc Pour 4 personnes :- 4 blancs de poulet- 2 pommes- 1 oignon- 1 cc de curry- 1 cs de raisins secs-1 cs d'huile d'olive- sel, poivrePâte à crumble :- 150 g de flocons d'avoine- 110 g de beurre mou- 50 g de... [Lire la suite]
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lundi 26 février 2007

Portrait d'assiette de raclette

Lorsque Queen Mum est venue à la maisonprofiter de son petit-petit fils Chéri,de sa fille Adoré et de son gendre Préféré,nous lui avons proposé une raclette tri-fromages afin d'attaquer cette froidure nordiste avec entrain. Viande des grisons, Morbier et nature.Salami, jambon de Parme, jambon blanc, découenné, dégraissé,oeuf de caille, oignon rouge, artichauts à l'huile,tomates cerises, oignons grelots, câpres, cornichons! Un régal...!Vous remarquerez les couverts en argent pour attaquer la raclette... Ah ! Queen Mum, un... [Lire la suite]
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mercredi 21 février 2007

Ze terrible dessert de Terry

Terry, la belle-maman de Stépharaka de drôles d'idées recettes.Sympathiques, rapides et surprenantes.(En Angleterre, ils mangent tout de même de drôles de trucs, parfois, non ?)Celui ou celle qui tient à me contredire,devra me faire parvenir un colis de bonnes choses londonniennes...!!! Voici en exclusivité : le Terrible dessert de Terry ! Mousse aux chamallows et ce qu'on veut Huit chamallows par personne (J'ai séparé les blancs des roses,car il m'arrive d'aimer l'ordre...Parfois) Chamallows, que l'on passe une minute... [Lire la suite]
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mardi 20 février 2007

Cercle fraîcheur

Une belle petite entrée,tout en fraîcheur et légèreté. Un ruban de concombre,une mousse de carrés frais,Boursin aux herbes,dés de saumon,dés de concombre,oeufs de lomp,câpres,pluches de persil ou de cerfeuil... Vue du ciel : Vue pour les curieux : il y a une coquine qui voudrait bien me chiper un bout de persil...
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