Les gamelles d'Emmanuèle

Mes aventures et mésaventures culinaires, gastronomiques et gourmandes...

vendredi 3 juillet 2009

Gâteau mousseux au chocolat et framboises saupoudré de pralines roses

Aïe Aïe Aïe,
un nouveau régal hallucinant !

gateauchocoframboizzIMGP6799

Trouvé chez Avocat & Chocolat en version fraises
qui elle-même l'a trouvé chez
Laurence Salomon
en version nature,
revisité, ici, en version framboises...

gateauchocoframboizzIMGP6801

Préparation pour un gâteau
de 16 centimètres de diamètre environ

- 100 grammes de chocolat noir
- 80 millilitres de lait d'amande (ou vache ou soja...)
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe bombée de purée d'amandes
- 1 cuillère à soupe rase de farine
- 3 cuillères à café de confiture de framboises
- 60 grammes de pralines roses mixées

Préchauffer le four thermostat 160°C.
Casser le chocolat dans une casserole, y ajouter le lait.
Laisser fondre à feu très doux.
Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs,
la purée d'amandes, la farine et la confiture.
Bien mélanger.
Battre les blancs en neige souple
et incorporer délicatement au mélange.
Verser dans un moule
(ici, rond en silicone de 16 cm de diamètre)
(huilé ou recouvert de papier sulfurisé,
afin d'en faciliter le démoulage)
la moitié de la préparation,
parsemer de la moitié des praline roses mixées,
mettre le reste de la préparation chocolatée en
enfin le reste des pralines en pluie.
enfourner pour 18 minutes à 160°C.

Mettre immédiatement au frais. Servir ultra frais !

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Posté par manouecuisine à 10:00 - Cuisine sucrée - Commentaires [9] - Permalien [#]

Commentaires

    miammmmmmm! sacrée petite tuerie que ce sublime gâteau.....Merci pour ce partage tout en chocolat

    Posté par nicole, vendredi 3 juillet 2009 à 10:53
  • il a l'air délicieux!!!

    Posté par Pupuce, vendredi 3 juillet 2009 à 11:57
  • J' imagine sa doit absolument délicieux!!

    Posté par Payette6202, vendredi 3 juillet 2009 à 18:48
  • Une tuerie !

    Posté par Chris, vendredi 3 juillet 2009 à 22:18
  • j'adore les pralines roses, c'est beau et bon ! elles habillent très bien ton gâteau qui me semble délicieux ! bonne journée !

    Posté par mietteserviettes, samedi 4 juillet 2009 à 09:00
  • Quel gâteau ! J'aimerais une part, là, tout de suite...

    Posté par Sha, mercredi 8 juillet 2009 à 12:32
  • moi aussi je dirais bien oui à une belle part de ce délice

    Posté par océane, mercredi 8 juillet 2009 à 18:23
  • Rien qu'à lire le titre j'en bave. Je sens qu'il va y avoir du gateau mousseux ce WE au menu !

    Posté par Virginie, jeudi 30 juillet 2009 à 12:47
  • Au boulot

    J'ai acheté des pralines ( une idée comme ça, car je n'aime pas !!) et je ne savais qu'en faire.
    Plus d'excuse.....

    Posté par amaryves, jeudi 30 juillet 2009 à 13:55

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