Articles populaires – Les gamelles d'Emmanuèle

10 mars 2024

Hachis parmentier qui change

La base du hachis parmentier, c'est : - des pommes de terre à purée - de la viande hachée. Ici, nous faisons revenir quelques oignons et une cuillère à café de purée d'ail, dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Ensuite, nous y mettons de la frisette...

Posté par manouecuisine à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2023

Minestrone de Marie

Je vous livre la recette telle qu'elle m'a été confiée par Marie-la-Brune : Couper en petits dés : Poireaux Courgette Carotte Haricots Petits pois Huile d'olive Laurier ou Romarin Jus de tomate PecorinoVin blanc Faire suer dans l huile d olive et déglacer...

Posté par manouecuisine à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, petits pois, poireaux, minestrone, pecorino, Courgette, Haricots, Huile d'olive, Laurier ou Romarin Jus de tomate, Vin blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mars 2021

Dip de carottes, pommes et noix de cajou au curry

Cela vous branche du light pour l'apéritif ? C'est parti, mon kiki ! - carottes 100 gr - pomme 100 gr - huile d'olive 1 cc - noix de cajou 40 gr - curry 1 cc - jus de citron 1 cc - bouillon de légumes 10 gr - persil (facultatif) Peler, couper les carottes...

Posté par manouecuisine à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, apéritif, light, apéro, carottes, dip, léger, noix de cajou

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mars 2023

Caponata

Lorsque tu es invitée à une soirée 100% Sicile, qu'apportes-tu ? Une Caponata (sorte de ratatouille sicilienne) Je vous livre celle que j'ai réalisée mais j'imagine qu'il en existe mille recettes Ingrédients 2 oignons, coupés en quatre et "effeuillés"...

Posté par manouecuisine à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, verrines, aubergines, Sicile, basilic, câpres, entrée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 octobre 2022

Mon Agneau parfait

Cela fait des années que je fais cette recette, et soit, elle est dévorée avant que je ne lui tire le portrait, soit, j'oublie... Alors, là, on est bon ! J'ai réalisé cette recette dans une cocotte ronde UltraPro Tupperware de 5 litres, mais faites comme...

Posté par manouecuisine à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, semoule, carottes, agneau, cannelle, citron, cumin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 septembre 2019

Curry de légumes tellement bon que les enfants dévorent les légumes

Curry de légumes qui cuit tranquillement dans l'UltraPro de Tupperware (pour les non accro à l'UltraPro, vous pouvez également le faire cuire dans un plat allant au four. Mais ce sera moins bon :D ) Les ingrédients sont pour 6 personnes - 1 gros oignon...

Posté par manouecuisine à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, lait de coco, légumes, tupperware, ultrapro, végé, végétarien

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 avril 2021

Roulé tricolore à la mousse de thon

A la recherche de recettes pas trop lourdes pour l'apéritif, je suis tombée sur celle-ci sur le site de WeightWatchers qui, non seulement est jolie, mais facile à réaliser et délicieuse ! Ingrédients 3 jaunes d'œuf 120ml de lait écrémé 6 cuillères à soupe...

Posté par manouecuisine à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, thon, apéro, roulé, weightwatchers, ww

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 décembre 2020

Macarons salés (multi garniture)

Comme vous le savez, nous sommes une famille "Picorette", on adore les soirées apéritives avec des tonnes de petites choses à grignoter, à picorer du bout des doigts. Les macarons font partie de nos amuse-bouches préférés. Les coques sont toujours la...

Posté par manouecuisine à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, saumon, macarons, guacamole, foie gras

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 décembre 2020

Aubergines à la chermoula d’Ottolenghi

C’est une recette de Yotam Ottolenghi trouvée sur le super(be) blog d'Anne ( Papilles et Pupilles ) que je vous dégotte aujourd’hui. Je ne cuisine les aubergines qu'en caviar.. Alors, là, je me suis dit boum badaboum, fonçons et savourons. Là, elles sont...

Posté par manouecuisine à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, chermoula, coriandre, olives, semoule, amandes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mars 2023

Cassatelle ricotta citron sicilien

Marie-la-Brune nous a encore fait découvrir une dinguerie sicilienne les Cassatelle (ravioli frits) INGRÉDIENTS - 600 g de farine 00 - 500 millilitres de Marsala vin doux (un exemple Pantelleria Passito) - 250 ml d'huile de tournesol - 50 grammes de sucre...

Posté par manouecuisine à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sicile, Ricotta, citron, cassatelle, ravioli

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 juillet 2022

Pommes de terre Hasselback (magrets de canard fumés, chèvre, laurier)

C'est une recette que j'avais réalisée il y a des années, que j'avais oubliée de prendre en photos, alors la voici à nouveau, régalade assurée Ci-dessous : photo avant cuisson Et ci-dessous photo après cuisson : C'est une recette d'origine suédoise de...

Posté par manouecuisine à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, pommes de terre, hasselback, laurier, magrets

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 janvier 2022

Boulettes boeuf Ricotta de Yotam Ottolenghi

J'ai découvert cette recette sur le super blog de Patchouka clic clic et les recettes d'Ottolenghi étant inratables,j'ai décidé de me lancer, sachant que j'avais un pot de ricotta qui s'ennuyait fermement dans le frigo.Je l'avais acheté afin de farcir...

Posté par manouecuisine à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, boulettes, Ottolenghi, Ricotta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 décembre 2021

Cuillères festives apéritives

Cette année, j'avais préparé quelques petites bouchées apéritives pour débuter les 24 et 25 en douceur, et en légèreté... Voici l'assiette de la totalité des bouchées et je vous dévoilerai ensuite les recettes dans différents billets. Cuillère apéritive,...

Posté par manouecuisine à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, oeuf de caille, oeufs de lomp, pesto, tarama

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 février 2020

Achards carottes, pommes, poire en pickles

Du monde à la maison, allez zou : je dégaine mon rougail saucisses. Comme d'habitude, avec du riz. Comme d'habitude, avec du caviar d'aubergines... Et là, j'avais envie de préparer un truc un peu rigolo, original et qui saura séduire les palais de mes...

Posté par manouecuisine à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: achards, carotte, pickles, poire, pomme

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 novembre 2019

Quatre quarts d'anniversaire (donc chocolaté)

Louis n'avait pas d'idée précise de gâteau d'anniversaire pour ses 11 ans. Et cela tombait bien, je n'avais pas précisément de temps cette fois-ci.. Du coup, j'ai démarré rapido des dômes choco-guimauve en me disant que si je n'avais pas le temps de préparer...

Posté par manouecuisine à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire, chocolat, pâtisserie, quatre-quarts

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 janvier 2021

Galette des Rois (pâte feuilletée inversée de Christophe Felder)

Nous ne sommes qu'à la mi-janvier et nous avons déjà englouti trois délicieuses galettes des Rois, je devrais même la rebaptiser galette des Reines, car, à la maison, entourée de 4 Hommes, il n'y a pas vraiment de bataille pour décrocher la couronne Cette...

Posté par manouecuisine à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Felder, Galette des rois, pâte feuilletée inversée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mai 2022

La potée d'Elisabeth (endives/pommes de terre/hachis porc veau)

Bon....OK, le titre n'est pas le plus sexy de monde, je sais qu'avec ça, je ne vais pas attirer les foules sur mon blog.. Bon...Ok, la photo n'est pas des plus alléchantes, je songe même à la proposer au concours de la photo de bouffe la plus moche 2022...

Posté par manouecuisine à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, pommes de terre, endives, hachis, porc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 mars 2022

Gravlax de saumon

Mais d'où peut bien venir ce nom ? Gravlax ? Ca vous parle ? Cette recette de saumon mariné, née en Suède permet de changer du classique saumon fumé, surtout pour les repas de fêtes, alors laissons-nous tenter par le gravlax ou gravelax. Il s’agit donc...

Posté par manouecuisine à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, aneth, gravlax

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juin 2022

Brownie fondant, tellement fondant... A la pâte de pistache

L'heure du goûter approchant, une envie de chocolat me turlupinant, mais en convalescence forcée, impossible de passer des heures aux fourneaux... J'étais partie sur un brownie à la crème de pistache, surmonté d'un crémeux pistaché puis d'un glaçage noir,...

Posté par manouecuisine à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownie, pistache

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mars 2023

Sauté de veau Marengo

Lorsque j'ai acheté mes morceaux de sauté de veau, je pensais à une blanquette puis je suis finalement partie sur un Marengo sans champignon. Le veau marengo est, comme la plupart des plats longuement mijotés, riche en saveurs et plein de gourmandise....

Posté par manouecuisine à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, olives, tomates, marengo

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mars 2023

Salade d’endives et noix caramélisées, sauce tahin-parmesan (Yotham Ottolenghi)

Cette succulente recette a été découverte et dégustée chez Laure et Thomas et refaite illico presto, dans la foulée, une fois tous les ingrédients achetés. Une fois vos noix caramélisées, (au sirop d'érable, siouplait... Merci Fred, pour le dépannage),...

Posté par manouecuisine à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, tahin, endives, ottololenghi

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 janvier 2023

Soupe des Alpages (ou soupe au Gruyère suisse) (au Thermomix, ou pas)

Cette soupe me faisait de l'oeil depuis un certain temps mais entre le moment où j'achetais le fromage nécessaire à la recette et le moment où je souhaitais la réaliser, le sus-cité fromage disparaissait comme par enchantement. Cette soupe est BIEN consistante,...

Posté par manouecuisine à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, coquillettes, gruyère, soupe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 janvier 2023

Guacamole de petits pois, chantilly mentholée

Pour l'apéritif, j'aime proposer des petites verrines, des cuillères, et surprendre mes invités... Ici, nous avons détourné le guacamole-avocat en guacamole-petits pois... Pour la chantilly, je voulais qu'elle soit à la menthe, mais sans feuilles de menthe,...

Posté par manouecuisine à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, guacamole, chantilly, menthe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 janvier 2023

Courge butternut rôtie, épinards, sésame et féta

Il y a quelques jours, en farfouillant sur les différents blogs de cuisine, je suis tombée sur une recette réalisée par Anne cliclic La fameuse Anne Lataillade, avec qui j'avais participé à la rédaction de mon tout premier livre de cuisine la Souris dans...

Posté par manouecuisine à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: féta, butternut, courge, épinards

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juillet 2022

tartines de courgettes

Quand l'un de nos bons amis, cueille une courgette dans son jardin, elle est de taille xxl, alors pour la déguster, j'en ai débité une moitié en petits dés et les ai fait sauter avec beurre, oignons rouges et curry. Pour la moitié de courgette restante,...

Posté par manouecuisine à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, olives, courgettes, pignons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote