Articles populaires – Les gamelles d'Emmanuèle

29 mai 2022

Poireaux vinaigrette mimosa

Ici, les poireaux sont moyennement appréciés de Jules, du coup, ils sont souvent noyés sous la crème et le curry ou épices Colombo afin de les faire passer... Cette fois-ci, j'ai eu envie de me faire plaisir, avec ces jolis poireaux primeurs... Je les...

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Tags: mimosa, oeufs, poireaux, vinaigrette

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1 février 2022

Fabuleux dahl de lentilles corail

Recette inratable, que les enfants adorent qui peut se servir en dips, en entrée, en accompagnement, chaude, tiède, froide, bref, un petit dahl réconfortant pour tous les instants. Le dahl (ou dal), qui signifie “légumineuses” est un plat végétalien et...

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Tags: Inde, dahl, lentilles

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18 avril 2021

Gâteau au yaourt crémeux et aérien, sans farine

Alors, là, ça vous en bouche un coin, non ? Odile, avec qui nous échangons nos recettes de la semaine, m'a fait parvenir cette recette en me précisant que toute sa famille avait adoré, mais qu'elle avait trouvé la texture bizarre. Qu'à cela ne tienne,...

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Tags: goûter, léger, aérien, gâteau au yaourt

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11 juin 2020

Gâteau 4 étages aux Maltesers

Clément prend de la hauteur, Et du haut de ses tout frais 14 ans, il fallait un gâteau à la hauteur de ses ambitions... J'ai donc opté pour un gâteau étagé qui demande 4 fois 3 minutes de cuisson... Cette recette est pour 8 à 10 personnes : - 5 gros oeufs...

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Tags: chocolat, Maltesers, molly cake

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11 juillet 2010

Verrines de crème de petits pois, capuccino de chèvre !

Pour un apéritif ultra frais qui fera le plus grand bien lors de nos longues soirées d’été ! Cette recette a été trouvée dans un Modes et Travaux. Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes - 400 grammes de petits pois frais écossés - 30 centilitres...

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Tags: apéritif, verrines, chèvre, petits pois

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12 mai 2010

Les parfaits financiers multicolores existent...

... Je les ai rencontrés Pour une quinzaine de financiers - 75 grammes de poudre d'amandes- 100 grammes de beurre- 35 grammes de farine de riz- 100 grammes de sucre glace- 4 blancs d'oeufs- quelques gouttes d'extrait d'amande amère Préparation : Préchauffer...

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Tags: financier, blancs d'oeufs, miel, vermicelles

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6 avril 2006

Mille feuille de pommes de terre au lard et au chèvre cendré

Pour aujourd'hui et demain,des recettes que je suis allée emprunter sur d'autres blogs...le mille feuille de pommes de terre au lard et au chèvre cendréa été déniché sur Péché de Gourmandises Facile, rapide, d'une simplicité déconcertante et délicieux...

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Tags: chèvre, lard, millefeuilles, pommes de terre

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30 janvier 2021

Bo bun boeuf ou poulet

Le Bo Bun est un plat d'origine vietnamienne qui se déguste tiède ou froid salade de germes de soja, légumes, viande marinée, nem et cacahuètes ! Appeler cette recette Bo Bun n’est pas tout à fait correct… Car, en Vietnamien ‘bo’ veut dire bœuf, donc...

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Tags: Poulet, Bo Bun, Vietnam, boeuf

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5 février 2023

Tartelettes boudin blanc chutney de pommes : Une dinguerie

Fred nous a partagé cette recette qu'elle avait trouvée sur Instagram cliclic Que j'ai faite en version tartes individuelles, lors d'un diner et que j'ai refaite hier pour apporter chez des amis afin d'agrémenter l'apéro. Et : succès garantie à l’apéro,...

Posté par manouecuisine à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boudin, chutney, pommes, tartelette

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15 janvier 2023

Toast de patates douces à la crème de crabe

Parce que on en a ras les toasts du pain, on s'est mis aux toasts ou canapés de patates douces. Les acheter relativement fines, ce sera plus agréable pour la dégustation. Les éplucher, les débiter en rondelles, les saler, les huiler, les épicer, les mettre...

Posté par manouecuisine à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, crevettes, Patates douces, crabe

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8 septembre 2021

Gâteau de crêpes (pâte à tartiner noisettes/chocolat)

Dégusté cet été, lors d'une virée dans une crêperie, j'ai décidé de réitérer l'expérience ! Mais qui dit gâteau de crêpes, dit : crêpes... Du coup, j'ai passé quelques heures en cuisine afin de sortir une trentaine de crêpes, INGRÉDIENTS pour 30 crêpes....

Posté par manouecuisine à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes, gâteau, crêpe

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21 mars 2020

40 idées de recettes super-Thon-iques

Il y a quelques jours, je suis tombée sur un article top de l’excellent blog de Papilles et Pupilles, cliclic qui nous donnait 40 idées de recettes pour cuisiner à partir de boîtes de sardines cliclic . Du coup, j’ai décidé de rebondir, chez nous, nous...

Posté par manouecuisine à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, plat, thon, verrines

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25 janvier 2023

Oeuf de caille en pesto de roquette

Pour une jolie et bonne bouchée apéritive les petits oeufs de caille sont parfaits. (3 minutes de cuisson) Accompagnés d'un pesto de roquette ( ne pas trop mixer les pignons de pin, il faut que le pesto ait de la mâche...) Miam - 220 grammes de roquette...

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Tags: pesto, oeufs de caille, roquette

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8 novembre 2022

Le flan parfait à la vanille de Ju Chamalo

J'ai enfin trouvé la recette de flan parfait ! Alors, non pas que nous soyons archidinguo de flan, mais j'avoue qu'une fois de temps en temps, on peut s'en péter le bide... Evidemment, il n'est pas de moi, mais de ce céateur : L’auteur : Ju Chamalo Véritable...

Posté par manouecuisine à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, Ju Chamalo, vanille

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8 novembre 2023

La meilleure carbonade flamande du monde

et oui ! C'est la mienne... Franchement, le jour où vous trouvez une photo de recette de carbonade, photogénique, vous me prévenez... Je fais cette recette au moins une fois par mois, j'essaye de faire des photos à chaque fois et elles sont si peu réussies...

Posté par manouecuisine à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bière, carbonade flamande, ch'ti

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4 février 2022

La tarte au sucre de Cédric Grolet

Je suis souvent fourrée sur le blog C'est ma fournée cliclic J'adore ses photos, ses explications claires et bien détaillées et sa rédaction souvent hilarante. Bref, tout ça pour dire que Valérie (et son talent, accoudé à celui de Cédric Grolet) m'a éveillé...

Posté par manouecuisine à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cédric Grolet, tarte au sucre

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22 janvier 2022

Galette des Rois crème d'amandes et pépites de chocolat caramel

Parce que la galette des Rois et l'un de mes desserts favoris, j'en améliore régulièrement la garniture,en ne changeant rien à la sacro-sainte crème d'amandes... Histoire de varier un petit peu (c'est notre huitième depuis le début de l'année...) Sinon,...

Posté par manouecuisine à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, Galette des rois, crème d'amandes

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1 janvier 2022

Merveilleuse année pailletée (et billet foie gras)

Cette année quelle ne fut pas ma déconvenue de ne pas trouver mon foie gras chouchou chez Picard (merci Christille...). Puis tout s'est arrangé, alors j'ai décidé de le faire briller de mille feux, en y incorporant des pailettes d'or comestibles, lors...

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Tags: foie gras, or

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7 septembre 2022

Gratin de patates douces, tomates, féta

Puisque l'on mange toujours trop de viandes dans cette maison,de temps en temps, je me force à diminuer,et à tenter de trouver des plats gourmands et bonssans protéines animales..C’est encore une fois Yotam Ottolenghi qui m’a sauvé la mise avec cette...

Posté par manouecuisine à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Patates douces, féta, tomates

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1 novembre 2021

La tarte aux figues de ma vie

La saison des figues est courte, Alors, n'hésitez pas à foncer vous faire une tarte Pâte sablée maison crème d'amandes figues fraîches et quelques amandes entières émondées. Waow ! Recette de la pâte sablée, je la fais au Thermomix, mais vous adaptez...

Posté par manouecuisine à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, figues, tarte

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8 mars 2022

Blé à la turque

Depuis le temps que je me délecte de ce blé ou boulgour acheté chez Antalya, près de la maison, pendant que les enfants mangent des Kébabs/frites... J'ai demandé au cuisinier sa recette qu'il m'a expliquée en long en large et en travers, la voici, reproduite...

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Tags: turquie, blé

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6 janvier 2021

Turban aux deux saumons, crevettes et avocat

Cette recette m'a été donnée par Marie-Claude G., avec qui nous prenons plaisir à échanger nos recettes de la semaine, et je dois avouer qu'après moults essais de couronne au saumon qui s'effondrait dès que le moule était retiré, qui manquait de relief,...

Posté par manouecuisine à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, avocat, crevettes

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14 avril 2020

Cheese Naan

Qui dit cuisine indienne, dit curry, raïta, tandoori, massala, butter chicken,... Et.... Et.... les naans ! Ceux au fromage sont nos chouchous absolus.. Ils peuvent également être garnis de viande hachée à la tomate, d'une farce de poulet aux herbes !...

Posté par manouecuisine à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheese naan, cuisine indienne, naan

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23 mars 2020

Le fameux poulet au Coca Cola

Le fameux poulet au Coca Cola ! Oui, vous ne rêvez pas ! Cela fait quelques années que cette recette est devenue un incontournable à la maison, et il me semble ne n'avoir jamais bloguée. Alors, comme, en ce moment, j'ai du temps, (Confinement J8) et que...

Posté par manouecuisine à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coca-Cola, Poulet, plat principal

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3 janvier 2019

Verrines de poires, foie gras, pain d'épices.

Pour notre Réveillon, j'avais envie de revisiter le foie gras. L'ayant goûté, associé à de la poire, dernièrement, j'ai eu l'idée de le retenter avec ce fruit, ainsi que des raisins secs et du pain d'épices. Accord parfait, n'est-ce pas ? Pour 5 grosses...

Posté par manouecuisine à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, verrines, foie gras

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