Articles populaires – Les gamelles d'Emmanuèle

15 octobre 2014

Gravity Cake

Pour les 6 ans de Louisd'Or, me voilà partie dans la réalisation d'un Gravity Cake.. Si vous voulez en prendre plein les yeux (puis les papilles) n'hésitez pas à écrire Gravity Cake dans Google Images, c'est WAOW...!!! Je suis partie sur une base d'un...

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12 septembre 2018

C'est la rentrée ! Il nous faut du magnésium... Cake Combo Banana-Choco (au Thermomix)

C'est la rentrée ! Youpi !L'automne va arriver !Youpi !Accumulons du magnésium....6 aliments pour faire le plein de magnésium :- les céréales- les amandes, noix de cajou, noix du Brésil- les fruits de mer- le chocolat noir (Le cacao est indubitablement...

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28 juillet 2018

Crunch Cheesecake fraises-framboises

Cette recette m'avait tapé dans l'oeil en compulsant le dernier livre de recettes Tupperware livré avec le dernier moule silicone rectangulaire... Il fallait la tester très très rapidement. ! Elle est extra ! Et convient tellement bien à ces températures...

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22 juin 2018

Tarte au sucre

La fameuse tarte au sucre (au chuc) de chez nous... Quelle régalade ! Recette piquée sur le blog de la Popote de Manue (clicclic) Pour un moule à manqué de 28 cm de diamètre : 300 g de farine100 g de lait50 g de crème fraîche1 œuf1 cc de sel2 cs de sucre12...

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9 octobre 2018

Roulé Léopard

Le roulé léopard est une génoise rouléecomme pour les bûchessauf que je lui mets des petites tâchesfaçon léopard afin qu'elle soit rigolote et jolie pour les enfants ET les adultes ! Pour la ganache : 10 cl de crème liquide à 30 % de matière grasse 200...

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1 octobre 2018

Dômes amandes coeur chocolat coulant

Ingrédients Pour 6 portions Quelques cuillères de pâte à tartiner 15 ml de sucre glace 50 g d'amandes 150 g de farine 5 ml de levure chimique 100 g de sucre 1 oeuf 50 ml de lait 75 g de beurre 1 pincée de sel Mettre le beurre à fondre 1m30 au micro-ondes,...

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19 janvier 2010

Curry de homard et langoustes

Pour notre diner du dernier jour de l'année,j'ai longuement hésité entre deux recettes... Curry de langoustes ouHomard en potée de petits légumes. Recettes du Cuisine et Vins de France de novembre-décembre 2009 Finalement, j'ai opté pour le curry de langoustesdans...

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18 juin 2018

Tarte crème brûlée et Daims

Totalement inspirée de la recette tirée du blog : Les Délices d'Hélène cliclic Sauf la pâte que j'ai voulu changer Pour 6 à 8 gourmands Pour la pâte sablée aux amandes (recette d'Hélène): 120g de beurre coupé en dés 60g de poudre d' amandes 60g de cassonade...

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3 juillet 2009

Gâteau mousseux au chocolat et framboises saupoudré de pralines roses

Aïe Aïe Aïe,un nouveau régal hallucinant ! Trouvé chez Avocat & Chocolat en version fraisesqui elle-même l'a trouvé chez Laurence Salomon en version nature,revisité, ici, en version framboises... Préparation pour un gâteau de 16 centimètres de diamètre...

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28 novembre 2017

Potimarron en fondue savoyarde

Potimarrons en fondue savoyarde Ingrédients (8 personnes) 2 petits Potimarrons (±1,3 kg chacun) 30 grammes de pain dur 2 gousses d’ail ± 800 g mélange de 3 fromages (Gruyère, Appenzell, Beaufort ou Comte) 30 ml vin blanc 1 pincée de noix de muscade râpée...

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3 novembre 2008

Ze tarte au chocolat ultra fondante

Une recette sucrée qui réconcilieavec les éléments perturbateurs extérieurs :Pluie, vent, inondations, froid, gel...Oubliez tout,consolez-vous,réconfortez-vous.La tarte au chocolat,c'est tout bête,mais celle-ciest fondante,ultra fondante.Trouvée sur Marmiton...

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6 avril 2018

Roses feuilletées

Ici, quand ma belle-mère m'offre des fleurs, ce sont des roses... Et sans épines, s'il vous plaît ! Elles ne piquent pas, elles embaument, et elles sont tellement gourmandes.... Plat à tarte en porcelaine collection LILLE de chez Bruno Evrard (cliclic)...

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2 avril 2018

Macaron de Pâques (ou l'art de recycler les décos de Pâques)

Pour 1 grand macaron composé de 2 coques de 20cm de diamètre, il vous faut: 122g de sucre glace 122g de poudre d’amandes 12g de cacao en poudre 30g d’eau 122g de sucre 90g de blancs d’oeufs vieillis et à température ambiante Garniture de la pâte de SpéculoosSi...

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18 mars 2018

Réinventons la raclette et transformons-la en gâteau !

- Mélange de purée de pommes de terre (300 grammes) - 6 jaunes d'oeufs - 30 grammes de beurre fondu - 10 centilitres de lait - 60 grammes de farine - 60 grammes de Maïzéna - 4 grammes de levure - 6 blancs d'oeufs montés en neige - 10 tranches de fromage...

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18 février 2018

Gâteau au chocolat sans cuisson, aux amandes et coulis de mangue

Le jour où ton four te lâche, que tes enfants te rabâchent que tu leur avais promis un gâteau... Tu es sauvée avec cette recette de gâteau au chocolat ! Je vous livre la recette originale, ici, nous avons divisé les doses par deux. - 550 grammes de chocolat...

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17 janvier 2018

ZE caviar d'aubergine

Le caviar d'aubergine, j'en fais, j'en ai fait, puis j'en ai refait, rererefait et je n'en suis jamais pleinement satisfaite ! Ils ont soit, été trop citronnés trop ailés, trop oignonnés pas assez, à l'huile d'olive, à l'huile de noisette, à toutes les...

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20 juin 2018

Salade de tomates fleurs de ciboulette

N'oubliez pas de laisser quelques brins de ciboulette monter en graines... Vous allez voir apparaître de jolies fleurs mauves qui sont décoratives et délicieuses (ici, elles ont été parsemées sur une toute simple salade de tomates) Un filet d'huile d'olive,...

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1 janvier 2018

Brioche Butchy et confiture de lait rapido

La brioche Butchy est une brioche originaire de Bohème (une province de la République Tchèque) qui atteint l’Allemagne il y a quelques années et où elle a fait "fureur" sans mauvais jeux de mots.. On attribue depuis à tort aux allemands la paternité de...

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28 décembre 2017

Bouchées apéritives au crabe (sans gluten, sans lactose)

Le petit truc apéro super rapide à préparer et super bon à déguster lorsque l'on est invités chez des amis soucieux de leur santé et qui ont (presque) banni de leur alimentation gluten et lactose... Trouvé chez Fourchette et Bikini (cliclic) INGRÉDIENTS...

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3 décembre 2017

Meringues sapin et meringues tout court

Parce que les meringues font partie de mon quotidien... Parce qu'il me reste souvent des blancs d'oeuf et à part les financiers, les rochers coco et les guimauves, on aime aussi les utiliser dans les meringues... Cette fois ci, une moitié d'appareil à...

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26 novembre 2017

Gaufres Tartiflette

Pour info,le titre donne l'impression d'un truc d'hiver hyper lourd,mais la gaufre est préparée à partir d'une purée de pommes de terremontée grâce à des blancs en neige...Du coup : léger léger léger !Pour 8 gaufres Ingrédients : 350 grs de pommes de...

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5 mars 2018

Pasteis de Nata

Les Pastéis de nata (ou pastel de nata au singulier) désignent une pâtisserie typique de la cuisine portugaise. Il s’agit d’une sorte de mini flan pâtissier que l’on peut déguster tiède. Ce petit dessert a été crée par les religieuses du monastère des...

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21 février 2018

Brownie à la patate douce (Végan et sans gluten)

Pour 8-10 personnes 20 minutes de préparation comptez 2 larges et bonnes heures de cuisson contrairement à 1h20 annoncée dans la recette initiale. - 500 grammes de patate douce - 200 grammes de chocolat noir - 80 grammes d'huile de coco (n'en n'ayant...

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28 octobre 2017

Biscuits fantômes HALLOWEEN

Parce qu'Halloween ne se résume pas à des bonbons....Les parents ont également droità leur petits fantômes pour l'apéritif ! Biscuits Apéritif au Comté et moutarde (aux salicornes) Matériel: Thermomix (ou pas) Préparation: 2 HEURES 30 MINUTES Cuisson:...

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15 février 2018

Potimarrons pleins de fromages !

Prenez des petits potimarrons, leur couper des chapeaux, les évider, saler, poivrer. Et les remplir de fromages en tout genre (ici, on a fait 1 potimarron au Roquefort, le second à la Mozzarella et le troisième au Comté). Ajouter de la crème fraîche du...

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