Articles populaires – Les gamelles d'Emmanuèle

2 février 2022

Crêpes pour la Chandeleur

Vous savez combien nous adorons les crêpes dans cette maison Salées, sucrées, à l'apéro, en plat, en dessert... les 4 lignes ci-dessous sont cliquables et vous arriverez directement sur les recettes concernées Des crêpes roses pour l'apéritif en Octobre...

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Tags: crêpes

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26 décembre 2021

Le Secret du Poids

Hello, une fois n'est pas coutume, j'avais envie de vous faire un petit cadeau ! Une appli au top...Pour rester une Bombe Atomique en 2022... Vous savez combien je suis gourmande, passionnée de mes casseroles et de bons petits plats... Epicurienne devant...

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Tags: LSDP, Le secret du poids

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25 décembre 2020

Cheesecake salé au saumon de Noël

6 cheesecakes individuels - 50 grammes de beurre salé - 100 grammes de TUC - 250 grammes de Ricotta - 250 grammes de Philadelphia et St-Môret - 6 tranches de saumon fumé - ciboulette, aneth, coriandre - 2 cuillères à café de jus de citron - oeufs de saumon-...

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Tags: saumon, cheesecake

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12 octobre 2020

Flan pâtissier au chocolat tellement bon

Tous les mercredis, nous préparons un gros gâteau pour les goûters à venir du jour, jeudi, vendredi, samedi et tous les dimanches, nous préparons un gâteau pour les goûters du dimanche, lundi, mardi. Ainsi cela m'évite d'acheter des bêtises ou de dépenser...

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Tags: chocolat, flan

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31 mars 2020

Imam bayildi (Aubergines à la turque)

En plein tri de magazines de cuisine, je retombe sur quelques pépites, mises de côté, en attente de réalisation. Ici, les Imam bayildi sont tirés d'un Cuisine et Vins de Francedatant de l'automne 2009...De délicieuses aubergines remplies d'une farce oignons/ail/tomates.Je...

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Tags: aubergines, turquie

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28 mars 2020

Biscuits Douceur vanille/citron

Pour une cinquantaine de biscuits 500 g de farine 150 g de sucre en poudre (avec gousses de vanille inside) 200 g de beurre salé 120 grammes d'eau 0,5 sachet de levure chimique 5 gouttes d'huile essentielle de citron Dans un pichet allant au micro-ondes...

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Tags: Biscuits, goûter

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26 juillet 2020

Coulants au chocolat by Clément

Ingrédients pour une quinzaine de pièces 200 g de chocolat, détaillé en morceaux (ici chocolat noir et au caramel) 200 g de beurre, coupé en morceaux et un peu pour les moules 150 g de sucre en poudre, et un peu pour les moules 6 œufs 150 g de farine...

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Tags: chocolat, coulant

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19 mars 2018

Les faluches de Babeth

Petits pains faits très rapidement,et tellement bons...Quand on n'aime pas la croûte,les faluches sont parfaites !J'ai trouvé cette recette sur un blogqui s'appelle : Babeth cuisine clic clic Les faluches sont des petits pains à peine levés, tout pâles...

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Tags: faluche, pain

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13 septembre 2006

Pavé saumon doré contre-écaille à la fricassée de noisettes

Une recette Marmiton ,un régal, en diminuant les proportions chapelure et beurre. 4 pavés de saumon (avec écailles sur une face) 200 g de noisettes fraîches 2 cuillères d'huile d'olive 35 cl d'huile de noisette 10 cl de vin blanc type Chablis Vinaigre...

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Tags: noisettes, saumon

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8 mai 2022

Poulet Marbella (copié collé d'Yotham Ottolenghi)

J'ai répéré cette recette sur le dingue site de Valérie, c'est ma fournée cliclic d'ailleurs, elle vient de publier une recette de baklawas, qui risque également d'être testée sans tarder.... Recette à anticiper car deux jours de marinade, mais le résultat...

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Tags: Poulet, Ottolenghi

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20 septembre 2021

Napolitain

C'est tellement bon le Napolitain ! Qu'on en mangerait à tous les goûters... Je n'osais me lancer jusqu'à ce que Laurence, une voisine qui cuisine peu, me dise qu'elle en avait réalisé un avec Thelma une de ses filles pour emmener en cadeau, en famille....

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Tags: chocolat, Napolitain

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7 avril 2020

Magrets de canard en croûte de pain d'épices

Pour 4 personnes recette tirée d'un vieux Elle à Table Spécial fêtes Préparation 30 minutes Cuisson 20 minutes - 6 tranches de pain d'épices - 2 magrets de canard - 75 grammes de beurre salé pommade - 1 botte de carottes - 10 cl de Porto - 1 botte de...

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Tags: magrets de canard, pain d'épices

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19 mai 2020

Kouign Aman de Christophe Michalak

Repéré sur le blog de Thermovivie cliclic Ce Kouign Aman m'a fait de l'oeil tellement il était beau ! En plus d'être peu chargé en beurre et peu sucré. Cela fait des années que je promets aux enfants que dès que je passe sous les 62kg nous ferons un Kouign...

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Tags: Kouign Aman

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19 mars 2016

Fondant au chocolat coeur trrrrèèèès coulant

Miam ! Clément décide de se mettre aux fourneaux ! - 125 grammes de chocolat noir (ici : mélange de praliné, noir et lait) - 125 grammes de beurre salé - 80 grammes de farine - 80 grammes de sucre - 3 oeufs entiers et 2 jaunes Mettre beurre et chocolat...

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19 septembre 2018

Gaspacho chantilly de pesto vert et basilic thaï

Alors, pour ces petites verrines, j'ai triché, et utilisé du Gaspacho Alvalle. Mais vous pouvez également en faire un vrai ! Sinon, si vous en voulez des rigolos, vous pouvez en trouver ici, clic clic :puis là cliclic Donc, une fois que vous vous êtes...

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17 octobre 2016

Tarte Tatin tomates et féta

Totalement inspirée d'un Cuisine et Vins de France pour fêter dignement notre entrée dans l'Automne, un petit reliquat de goûts d'été... Préparation : 30 minutes Repos de la pâte : 2 heures Cuisson : 35 minutes Tarte tatin pour 6 personnes : - 1 kilo...

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18 février 2023

Tarte Spéculoos crème de citron meringuée

Encore une recette trouvée chez Papilles et Pupilles cliclic Je me demandais quel dessert réaliser pour l'anniversaire de Chéridou. Louis avait proposé un entremet lemon curd meringué cliclic moi, j'étais plus partante pour une Pavlova, mais Clément étant...

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Tags: tarte citron meringuée

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29 septembre 2021

ZE Tiramisu de Marie-La-Brune

L'indétrônable, le Seul, l'Unique, le Best of the Best Après des minutes de succulence indécente, j'ai été obligée de lui demander de me livrer sa recette. Et comme Marie n'est pas avare en douceurs en tout genre et qu'elle a un coeur tellement énorme...

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Tags: tiramisu

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10 avril 2007

Comme tout le monde, puisque c'est à la mode,

je macaronne... Enfin, je prends des cours de macaronnage ! Me voici arrivée chez Véronique et Eric Maes,45 bis, rue du Marché59000 Lille.03.20.57.35.44, pour un atelier macarons.L'atelier pains existe aussi,mais bon !Pour une prochaine fois ! Dans notre...

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18 décembre 2020

Canelés salés ô mes amours

Je ne connais encore personne qui n'aime pas les canelés salés pour l'apéritif. Celles et ceux qui me connaissent savent combien j'aime ces petites bouchées savoureuses à présenter lors des soirées picorettes ! Les canelés sucrés font partie de mes desserts...

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2 janvier 2020

2020 sera divin !

Chères lectrices, Chers lecteurs, à tous, je vous souhaite : de passer une délicieuse et merveilleuse année 2020. Qu'elle soit emplie de petits toasts d'amitié, de bulles de bonheur, de veloutés de réussites, de sautés de joie, quelques sauces surprises,...

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7 janvier 2019

Galette des Rois crème d'amandes et caramel

Parce que la galette des Rois et l'un de mes desserts favoris, j'ai décidé toutefois cette année d'y ajouter du caramel histoire de varier un petit peu. Sinon, tous les ans nous appliquons la même recette : Nous avons notre pâte feuilletée maison (aux...

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9 septembre 2020

Biscuits apéritifs faits maison

Ras les cacahuètes des biscuits apéro industriels gorgés de cochonneries et substances douteuses, (sans parler de la dose hallucinante de sel). Parmi la plupart des additifs mentionnés sur les paquets, on y trouve souvent (entre autres...) : l’E508 (Chlorure...

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21 octobre 2019

Babka cake

Babka cake Ce Babka a été trouvé sur CuisineAZ quand j'ai vu sa tête, je me suis dit : "il me le faut il me le faut...." mais, attention, ils ont un vrai gros problème avec leur quantité de farine... Je vous ai quand même donné leur recette puisque c'est...

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8 avril 2019

Quand les Carnets de Julie s'invitent à la maison !

Lorsque j'ai été contactée par l'équipe de Julie, pour réaliser un plat salé au chocolat, pour leur émission Spéciale Pâques, je me suis dit "Miam" on va s'éclater ! © JAP/MP Nous avons donc réalisé à plusieurs mains, un filet de boeuf en croûte de cacao,...

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