Les gamelles d'Emmanuèle

30 octobre 2006

Suite de la soirée La Vie en Rose : le plat

Après l'entrée de la semaine dernière les crèpes roses , voici le plat : Papillote de saumon à la chantilly de taramasur lit de tagliatelles roses. Vue du ciel : Gros plan sur les tagliatelles roses : Plouf dans la chantilly rose : Zoom sur le saumon...

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17 octobre 2006

Nid de tagliatelles au saumon et estragon

7 minutes top chrono : Dans mon mixer,j'ai mis 6 petites tranches de saumon fumé,le jus d'un demi-citron,1 briquette de crème liquide. Et j'ai mixé.Recouvrant les pâtes et assorti d'estragon.7 minutes ! Qui dit mieux ?...

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5 octobre 2006

Saumon mariné aux herbes

Pour un diner pas trop chargé,ultra rapide à prépareret qui reste tout de même raffiné ! De l'aneth, du citron à trempouilller dans une soupe de concombre aux yaourts Et en dessert, avec du Chasselas de Moissac

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28 septembre 2006

Saumon au four et caramel balsamique

Une recette Marmiton ,presque light,mais décidément je n'aime pas la menthe avec le saumon...

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20 septembre 2006

crevettes roses, mafaldines roses.

Une recette originale et doucetrouvée sur Marmiton Comme ce fut bon !

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13 septembre 2006

Pavé saumon doré contre-écaille à la fricassée de noisettes

Une recette Marmiton ,un régal, en diminuant les proportions chapelure et beurre. 4 pavés de saumon (avec écailles sur une face) 200 g de noisettes fraîches 2 cuillères d'huile d'olive 35 cl d'huile de noisette 10 cl de vin blanc type Chablis Vinaigre...

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Tags: noisettes, saumon

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22 mai 2006

Mousseline de saumon et petits pois-carottes

L'été arrive.Si, si...Enfin, l'été finira bien par arriveret il va falloir rentrer dans ses jupettes fleuries.Donc recette assez légère,facile à réaliseret plat unique ! Mousseline de saumon et petits pois-carottes : Plat très largement inspiré d'une...

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16 mai 2006

Papillote de poisson aux oeufs de lomp sur julienne de carottes

Une envie de light phosphoriquemais marre du poisson-papillote-tout-bête.Quelques carottes débitées façon julienne, le poisson citronné a cuit en papillote, 180°C pendant 25 minutes,puis s'est vu se faire tartiner d'oeufs de lomp au coloris-flashy.Accompagné...

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25 avril 2006

Brochette de Saint-Jacques empamplemoussées en explosion de bonbecks

Suite du menu Toutcouleur, Toutsaveur, Folhumeur :( Toujours pour 4,je ne pense pas que vos invités aient pris la fuiteaprès les amuse-lippe d'hier...) - 8 noix de Saint-Jacques - 2 pamplemousses (je n’avais pas de pamplemousses roses sous la main, mais...

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27 février 2006

Pavé de saumon et sa fondue de poireaux

Joyeux anniversaire Gilbert !Premier anniversaire de bientôt grand-père...! ------------------------------------------------------------- Après les excès de la semaine passée,(restos jeudi et vendredi,après-midi galettes des rois-maison hieret soirée...

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