Les gamelles d'Emmanuèle

1 février 2022

Fabuleux dahl de lentilles corail

Recette inratable, que les enfants adorent qui peut se servir en dips, en entrée, en accompagnement, chaude, tiède, froide, bref, un petit dahl réconfortant pour tous les instants. Le dahl (ou dal), qui signifie “légumineuses” est un plat végétalien et...

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Tags: Inde, dahl, lentilles

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7 décembre 2020

Aubergines à la chermoula d’Ottolenghi

C’est une recette de Yotam Ottolenghi trouvée sur le super(be) blog d'Anne ( Papilles et Pupilles ) que je vous dégotte aujourd’hui. Je ne cuisine les aubergines qu'en caviar.. Alors, là, je me suis dit boum badaboum, fonçons et savourons. Là, elles sont...

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Tags: aubergines, chermoula, coriandre, olives, semoule, amandes

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31 mars 2020

Imam bayildi (Aubergines à la turque)

En plein tri de magazines de cuisine, je retombe sur quelques pépites, mises de côté, en attente de réalisation. Ici, les Imam bayildi sont tirés d'un Cuisine et Vins de Francedatant de l'automne 2009...De délicieuses aubergines remplies d'une farce oignons/ail/tomates.Je...

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Tags: aubergines, turquie

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29 février 2020

Achards carottes, pommes, poire en pickles

Du monde à la maison, allez zou : je dégaine mon rougail saucisses. Comme d'habitude, avec du riz. Comme d'habitude, avec du caviar d'aubergines... Et là, j'avais envie de préparer un truc un peu rigolo, original et qui saura séduire les palais de mes...

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Tags: achards, carotte, pickles, poire, pomme

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15 septembre 2019

Curry de légumes tellement bon que les enfants dévorent les légumes

Curry de légumes qui cuit tranquillement dans l'UltraPro de Tupperware (pour les non accro à l'UltraPro, vous pouvez également le faire cuire dans un plat allant au four. Mais ce sera moins bon :D ) Les ingrédients sont pour 6 personnes - 1 gros oignon...

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Tags: curry, lait de coco, légumes, tupperware, ultrapro, végé, végétarien

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17 janvier 2018

ZE caviar d'aubergine

Le caviar d'aubergine, j'en fais, j'en ai fait, puis j'en ai refait, rererefait et je n'en suis jamais pleinement satisfaite ! Ils ont soit, été trop citronnés trop ailés, trop oignonnés pas assez, à l'huile d'olive, à l'huile de noisette, à toutes les...

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2 avril 2017

Aubergines à l'Italienne (plat végétarien)

Cette recette m'a été indiquée par Natalina, une amie aussi gourmande que moi, Italienne, et qui me savait à la recherche de recettes végétariennes pour mon Clément, devenu, depuis quelques semaines flexitarien... Coût : 0,75€ / personne Préparation :...

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