Articles populaires – Les gamelles d'Emmanuèle

14 mai 2005

Compte-rendu de la rencontre douaisienne. 29 pour 4 !

" Il n'y a pas d'enthousiasme sans sagesse, ni de sagesse sans générosité."Paul Eluard " Combien l'amitié mérite de respects et d'éloges ! c'est elle qui fait naître, qui nourrit et entretient les plus beaux sentiments de générosité dont le coeur humain...

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13 mai 2005

Aujourd'hui, journée culinaire à Douai !

Avec quelques marmitonnautes, nous nous retrouvons aujourd'hui à Douai afin de passer une délicieuse journée ensemble, nous ne nous connaissons pas et allons nous rencontrer autour de ripailles...Je sais juste que Mégara est enceinte de 7 mois et qu'elle...

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11 mai 2005

Déjeuner dominical chez les parents de mon Amoureux

Comme à chaque fois que nous sommes invités chez les parents de mon Homme, nous nous pourléchons les babines, sachant que les plats seront délicieux, la table sublime, la vaisselle magnifique et la compagnie de très bon goût... J'avais préparé des pains...

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12 mai 2005

Poulet aigre doux au wok

De jolis filets de poulet sur mon marché, et j'ai craqué...Qu'en faire ? Des lasagnes, des poulets currysés, papillotes, terrine,...En levant les yeux au ciel, quelle ne fut pas ma surprise de me mettre à loucher sur mon wok niché sur la plus haute branche..(Heu,...

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2 mai 2005

Pipe Rigate, tagliatelles de courgettes citronnées, quenelle de mascarpone

Une envie de pâtes. Oui, mais à quoi ??? Une petite sauce hollandaise (beurre-citron). Oui, mais j'entends déjà les ressorts grinçants et ironisants de ma balance qui se plaignent et me rappellent à l'ordre : "Zdoioioioioioinggggg", je garde donc l'idée...

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5 mai 2005

Verres de Saumon en mousse d'estragon

Verres de saumon en mousse d'estragon En promotion chez mon poissonnier, le saumon ! Me voilà donc, retournant à ma case, armée de mes pavés de saumon toute à ma cogitation cérébrale, pensant, concevant, salivant... : tarte, tourte, quiche, rillettes,...

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16 avril 2005

Blancs de poulet farcis à la tomate séchée et mozzarella

Un soir de" pas envie de cuisiner", et oui, cela m'arrive aussi, car malgré les apparences, je suis contrainte de vous avouer que je ne suis pas un être si exceptionnel que ça...Bon cela va soulever des hola de déception, mon homme va recouvrer la vue...

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15 avril 2005

Des pommes

Koikès, encore que cette drôle de chose ? version floue version non floue Un coupe-pommes... Vous posez cette chose sur le dessus ou le dessous de la pomme, et appuyez fermement. Les côtés tranchants font les quartiers et le centre, coupant également,...

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14 avril 2005

Tarte parmentière

Bonjour à toutes et à tous, de mes fenêtres, j'entends hurler la foule qui grossit, grossit à vue d'oeil et s'étend à perte de vue, les rumeurs grondantes et montantes emplissent mes plafonds, mon espace, les enfants pleurent, les femmes se frappent la...

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13 avril 2005

Des livres et moi...Suite et fin !

Bonjour à tous, amis gourmands, impatients, affamés, alléchés, ou juste un peu égarés sur un blog qui ne leur dit rien qui vaille. Aujourd'hui, je vais tenter de publier plusieurs billets, car j'ai quelques gamelles de retard, et avec ce temps de toutes...

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12 avril 2005

des livres et moi, petit oubli...

Coucou, c'est re-moi, je me suis aperçue en relisant le billet précédent que ma liste était beaucoup plus longue que la photo ...C'est à dire que certains livres dont j'ai parlé n'étaient plus présents sur la photo, dépassant du cadre... donc je vous...

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12 avril 2005

Des livres et moi, suite...

Bonjour à tous, me revoilà afin de compléter le billet édité hier concernant l'étagère de livres de cuisine...Nous allons donc voir aujourd'hui la deuxième partie, cf photo ci-jointe... - Diners glamours de Blashford-Snell et Joyce, éditions Octopus,...

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11 avril 2005

Des livres et moi

J'ai décidé de continuer à alimenter ce blog par autre chose que des recettes ou démonstrations de cuisine, mais il restera tout de même un lien car je vais à présent vous faire découvrir mes livres de cuisine...Après comptabilisation et re-comptabilisation,...

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10 avril 2005

caprices caprins printaniers

Aujourd'hui, dimanche, pas réellement envie de cuisiner, je ne vous le cache pas et je sais que vous me comprenez. Pas de marché ce matin, contrairement à ce qui était initialement prévu, et pour cause : la température est loin d'être très motivante (8°C)...

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10 avril 2005

Brochettes de Saint-Jacques enlacées de Monsieur Lard sur lit de tagliatelles végétariennes bicolores.

Koikès me direz-vous ? Un saladier rempli de liquide, une nage virginale, un océan lacté, vous répondrais-je. Koikès ? me demanderez-vous à nouveau … Un saladier rempli de délicates noix de Saint-Jacques décongelant dans du lait. Il semble que cela leur...

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7 mai 2017

Rougail saucisses de la Réunion + accord met-vin

Vous n'avez pas oublié ?Gilles Bader du site Les Caves cliclic m'avait envoyé une chouette bouteille de Bourgogne Le Chapitre de chez Louis Jadot cliclichips Bon, du coup,histoire d'épater les invités,je me suis lancée dans un rougail saucisses.Mais d'où...

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16 janvier 2022

Cookies aux tomates séchées et mélange de graines gourmet

Deux soirée deux soirs de suite, et deux fois des cookies salés. D'une part, parce que le temps de préparation et cuisson n'excède pas les 20 minutes et d'autre part, parce qu'ils sont divins et approuvés par tous ! Ingrédients : 60 g de parmesan râpé...

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29 mai 2019

Salade César

La salade César est une salade principalement composée de laitue romaine, de parmesan, d'œufs durs et de croûtons, arrosée de sa « sauce César » faite de parmesan râpé, d'huile d'olive, de pâte d'anchois, d'ail, de vinaigre de vin, de moutarde et d'un...

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3 juin 2019

Génoise aérienne aux Carambars

Pour changer un peu du Moelleux aux Carambarsque je fais vraiment à tout va,il me fallait trouver un autre desserttout aussi bon,aussi léger et encore plus gourmand : Le voici :Génoise aérienne aux Carambars 3 oeufs, 75 ml de sucre (dans lequel gisent...

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25 décembre 2019

Canapés de patate douce fraîcheur de saumon et pesto de roquette

Pour un gros apéro 8-10 personnes - 4 patates douces (plutôt fines) - une lichette d'huile d'olive - sel - Saint-Môret - une demi-briquette de crème liquide ferme - quelques tranches de saumon fumé - jus d'un demi-citron - 220 grammes de roquette - 1...

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5 octobre 2019

Guimauves toute roses pour Octobre rose

Je ne participe pas chaque année, aux différentes éditions de cuisine pour Octobre Rose, mais, comme mon mari nous a fait une super recette de guimauves toute roses, j'ai eu envie de le mettre à l'honneur, et de présenter SA recette ! La cuisine en rose....

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18 février 2019

Baguettes magiques : recetteThermomix et sans Thermomix

Je pense l'avoir déjà dit, mais nous ne sommes pas gâtés en bonnes boulangeries dans notre quartier... Alors, il nous arrive souvent de réaliser notre pain à la maison. pain cocotte cliclic autre pain cocotte cliclic énième pain clicliclic pain vapeur...

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17 février 2018

Pancakes rapido

Le pancake est une sorte de crêpe épaisse servie habituellement au petit déjeuner en Amérique du Nord. Il est généralement servi avec du sirop d'érable mais vous pouvez l'agrémenter de sauce chocolat, de pâte à tartiner, confiture ou autre selon vos envies....

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11 février 2018

Crème caramel renversée + recette de caramel

renversée non-renversée Avant de démarrer la recette, je me dois de vous confier ma recette de caramel liquide (Tupperware) Ingrédients : 500 g de sucre 125 ml d'eau + 250ml d'eau bouillante 1 CS de vinaigre (blanc de préférence) Préparation : Faire un...

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1 novembre 2017

LA Brioche tressée, mie filante, bonne, mais booooooonne...

Je suis ferme et déterminée, plus aucune recette de brioche n'entrera dans cette maison ! Depuis plus de 10 ans, je m'escrime à tenter diverses recettes de brioche que je suis loin de réussir. Alors on a eu droit à tout un éventail de brioches noires,...

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