Articles populaires – Les gamelles d'Emmanuèle

23 juin 2005

Tomates et oeufs farcis au thon façon phanie, en duo de soupes de Manoue

Encore une délicieuse recette, rapide et fraîche de Phanie, que j'ai expérimentée (la recette, pas Phanie), le soir de la Fiesta de la Musica, recette dénichable, là Photo de famille :les puristes vont s'insurger pour la fausse mayo, mais j'ai pour habitude...

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17 mai 2005

La tarte "Sacha-disent-elles".

La semaine dernière, mon amoureux préparait des scoubidous parce que je m'étais mis en tête de confectionner une tarte aux pommes, aux poires et il me fallait absolument des scoubidous-bidous-ah! Finalement, je vous édite les explications en photos. Photo...

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21 mai 2005

Cocotte de thon

Quelques boîtes de thon s'entassent dans mes placards, j'en achète régulièrement pensant que cela peut toujours dépanner, et bien, pour ce soir, ce ne sera pas un dépannage, mais un vrai plat, intéressant et pas sorti tout droit de la trousse de secours...

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9 juin 2005

Moules au caramel ? ou poulet Roux curry

Mettre les légumes et la viande désirés, l'essentiel étant seulement de suivre la facon de faire et de respecter peu ou prou les proportions, qui sont (pour cette quantité de curry) : 200g de viande, 300g d'oignons, 150g de pommes de terre, 100g de carottes,...

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8 juin 2005

Nori

Nori Mini feuilles d'algues nori. Les Japonais les mangent au petit-déjeuner avec un bol de riz (enrouler la nori autour de bouchées de riz, avec les baguettes bien sur !). Mais peuvent aussi être mises dans une salade ou servir pour décorer des boulettes...

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17 mai 2005

Koikès et sa réponse caquetante

" Le passé est un oeuf cassé, l'avenir est un oeuf couvé." Paul Eluard Vous avez presque toutes gagné les poulettes !!! Ce Koikès est effectivement un coupe oeufs, mais désormais je l'ai rebaptisé : décapsuleur à oeuf, (Merci Cléa!)...D'ailleurs en jetant...

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4 juin 2005

Réponse du Koikès chapitre 5

Réponse du Koikès chapitre 5 : Ce n'était ni algues, ni filament de sèche, ni chou déshydraté, ni tofu très très sec, ou gras de jambon laniéré, ni poisson séché, et en version sucrée : ananas, perruque de grand-mère très très z-usée (sucrée?)Nononon...

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27 juin 2005

Tart'artich'cho rose et rouge

Bon, c'est décidé, si je veux passer pour une véritable pro de la cuisine et des bons petits plats, j'arrête les pâtes briséestoutes faites, toutes prêtesyaplukadérouler !!!Il m'en restait une dans le frigo alors je l'utiliseet adieu Marie, Herta et autres...

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18 juin 2005

Fondant au saumon fumé

Un très bon anniversaire à Daniel qui estet une pensée pour mon grand-père qui n'est plus! --------------------------------------------------------------------- Dans les nouveautés de Marmiton , une recette saumonnée me fait de l'oeil: Fondant au saumon...

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18 juillet 2005

Graines germées avec germoir

C'est bien beau d'avoir investi dans un germoir, Mais maintenant, il faut bosser un peu... Alors, une cuillère à café dans le bocal rempli d'eau pour une nuit : Les graines plongent chacune à leur rythme. Et vue plongeante du ciel : Bonne nuit et retrouvons-les,...

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22 mai 2005

Lille aux saveurs

Vendredi, samedi et aujourd'hui dimanche, sur la place Rihour, sesont réunis des producteurs de ch'nord qui proposent leurs spécialités... Monsieur et Madame chocolat m'ont autorisée à prendre en photo leur plaque de chocolat dont voici les mariages ..chocolat...

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26 mai 2005

Ratatouille en couverture de jambon cru

Surprise pour aujourd'hui !!! No poulet ! Bon, je me disais que je ne pouvais vous balancer un énième billet gallinacé, donc pour aujourd'hui ce sera une ratatouille et du jambon cru.La ratatouille apparaît dès 1778, et comme vous l'aurez compris,ce terme...

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6 juin 2005

Flantafaflirtzettes

Les flantafaflirtzettes ont déjà fait leur apparition,lors d'un billet du 19 avril intitulé : Chaussons chèvr-otant pommes-poires en nuages meringués et je voulais vous en présenter quelques autres que je trouve assez jolies (au féminin, car il faut savoir...

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2 juin 2005

Réponse de Koikès chapitre 3

Réponse de Koikès chapitre 3 : Ce n'était ni : moules au caramel, ni un truc en sauce voyageur, ni des langues en sauce, ni des huitres sauce cochenille,ni des mini poivrons marinés dans un coulis rouge fluo...Vous voulez la réponse ? Roux spécial curry...

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30 mai 2005

Koikès et sa réponse...

Koikès numéro 1 : -------------------------------------------------------------------- Merci de votre participation, alors, ce n'est ni de la poudre de perlimpimpin,ni de l'agar-agar, ni mort-aux-rats ou autre délire gingembresque, ni mystère, ni boule...

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27 mai 2005

Graines germées, chapitre II

Lors d'un précédent billet , je me lançais dans la fabuleuse aventure des graines germées sans germoir... Voici les résultats de ma troisième expérience..Ne me demandez pas et ne cherchez pas non plus, les conclusions de la secondeje ne souhaite pas me...

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3 juin 2005

Koikès, chapitre 5

Koikès, chapitre 5, vous en aurez 2, pour la peine et de plus près : J'avais pensé à du fromage râpé et vieux, des pâtes (vieilles aussi),mon Homme : de la betterave fumée japonaise (!?) et une amie qui s'est voulue serviable : des raclures de pieds (re!?),à...

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25 mai 2005

Poulet "cocote" au comté minute

Et voici le quatrième billet consécutif concernant le poulet, vous allez me prendre pour une "volaillophile", mais sachez que les billets ne suivent pas un ordre chronologique, ils sont enregistrés au fur et à mesure des petits plats, mais leur ordre...

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20 mai 2005

Boeuf en polychromie

Pour notre diner une recette vieille comme le monde, cela fait plus de 10 années que je la pratique, toutes les variations sont possibles, aussi bien du point de vue de la palette d'ingrédientsque des pinceaux utilisés, que du chevalet de présentation....

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23 mai 2005

Poulet laid au lait de coco

Une petite recette créole rapportée de mon île de la Réunion, spécialement pour vous apporter soleil et exotisme dans vos assiettes. Poulet laid au lait de coco (après sondages, tortures, et bilans multiples, j'ai cru comprendre que c'était le plat favori...

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27 mai 2005

Filets de poisson aux concombres et safran

Avez-vous déjà goûté du concombre cuit ?Si oui, vous êtes chanceux, si non, foncez !!!C'est absolument délicieux, croquant, original et concombresque ! Donc pour me lancer, pour ma première, j'avais mes deux béquilles : Marmiton et mon instinct ! Voici...

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19 mai 2005

Tarterizflette

Comment procéder lorsque l'on a une furieuse envie de tartiflette et que l'on n'a ni vin blanc, ni pommes de terre ??? On invente LA tarte-riz-flette !!! Photo de famille : Avec un reste de riz, une micro boîte de lardons, un bout de reblochon fermier,...

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19 mai 2005

Mille feuilles pomme surimi concombre

Envie de fraîcheur, nous sommes dans notre semaine lightissime,je me jette avec l'ardeur d'une femme en mal d'appétit sur Marmiton et découvre ça .A faire absolument, j'ai tout ce qu'il faut dans le frigo, la preuve en image : Photo de famille : Afin...

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16 mai 2005

Graines germées, chapitre I

Vue de face Vue de dos Chez le bio, une folle envie de tenter une aventure jusqu'ici inconnueet de découvrir de nouveaux goûts, textures et saveurs, alors j'ai acheté des graines de salade folle (luzerne, radis, moutarde) à germer mais le prix du germoir...

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15 mai 2005

Fête du pain

Ce week-end, sur la gran'place de Lille, nous assistons à la fête de pain,voici ceux qui étaient présents... Vous allez assister à un défilé de top-pains modèles alors préparez vous,cela se mérite !!! Misters Japon, Miss Philippines, Mademoiselle Indonésie...

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