Articles populaires – Les gamelles d'Emmanuèle

27 avril 2006

Crèmes brûlées fleuries et en bêtises

Suite et fin de mon menu totalement régressif :Toutcouleur, Toutsaveur et Folhumeur.J'espère qu'il vous a plu et amusé... 4 Crèmes brûlées fleuries et en bêtises - 4 jaunes d’œufs- 20 cl de crème liquide- 60 grammes de sucre cassonnade- sucre blanc pour...

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13 décembre 2006

Blogcolis suisse

Clairechen a lancé une merveilleuse idée et un nouveau jeu :le blogcolis... qui consiste à envoyer des colis emplis de spécialités régionales. Plusieurs gourmands s'y sont bien sûr inscrites illico presto et voilà le résultat ! - Du vin cuit de poires,...

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11 décembre 2006

Verrines pas du tout comme chez Meurin

J'ai voulu tenter une petite mise en bouche..De jolis petits verres Vus du ciel : Mousse d'asperges vertes Ketchup en dessous...Si-si, c'est génial ! Promis.Sauf que la prochaine fois j'ajouterai un bouillon de légumes,de la crème, du vin blanc, et d'autres...

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6 décembre 2006

Gâteaux Carambarchoc'

Inspirés d'une recette de Marmiton ,encore des gâteaux INDEMOULABLES,nous avions une invitée à la maison(Marie (ex Europe 1, pour ceux qui la connaissent)et nous les avons mangés à même les moules...J'aurais peut-être du beurrer ou farinermes moules en...

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21 avril 2006

Délicabar......

Vos suggestions concernant le Koikès d'hier - le tuyau de l'aspirateur!Mais à qui il est arrivé un accident...- de la crème de marron en tube- pâte à pistache- caramel mou- ketchup bio- glaçage à gâto- mayo à la fraise- une douille géante qui sert à arroser...

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22 novembre 2006

Soirée régressive : le plat

Une seule et unique photopour témoigner du délicieux carnage... J'étais partie sur une idée de filet de boeuf Rossini,en croûte.Mais j'avais aussi envie de pain d'épices.Qu'à cela ne tienne... Filet de boeuf en croûte Rossinirégressivement épicé Pour...

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16 novembre 2006

Culture et loisirs, France 2 et Biba

Aujourd'hui billet culturel... En vous rendant sur le site de France2,en cliquant ici ,vous pourrez tout savoir (ou presque) sur les blogsdans un excellent article d'Elyse Castel et voici, en prime, un aperçu du Biba du mois de Décembre... En cliquant...

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26 septembre 2006

Tarte confite aux saveurs du Sud

Une recette de Ptinem,trouvée sur Marmiton ,en cherchant de quoi agrémenter une soirée tartes et quiches ! - 1 pâte feuilletée - 2 cuillères à soupe de moutarde - 8 tomates confites - 2 cuillères à soupe de Feta à l'huile ou nature - 25 g de parmesan...

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7 mars 2006

Mini-galettes des Rois

Mini-galettes des Rois hors-saison et pour tous les goûts.Chéridou n'aime ni les amandes, ni la frangipane.Logique ! Alors lorsque je me lance dans la confection de galettes des Rois, je les fais version : miniet fourrées à tout sauf à la frangipane....

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15 février 2006

Ping Pong Pâtes des Amoureux

Petit défi pour Emmanuelle ,j'avais prévu de faire une recette de pâtestirée du site de Marmiton (Rocamadour, saumon fumé)mais finalement l'amour l'a emportéet me voilà partie pour un Ping Pong Pâtes des Amoureux(Crème fraîche et foie gras) Quand les...

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7 février 2006

Les timbales de Jeanne version asiatisée

J'ai ce billet sous le coude depuis Août 2005,il devait paraître pour le site de Marmiton ,dont une personne du forum avait lancé l'idée géniale de collectertoutes les versions de la recette des Timbales de Jeanne (recette incontournable et indétrônable...

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25 juillet 2006

Coupes qui n'ont de "marines" que le nom

Une recette dénichée chez Coco ,des coquilles marines,car réalisées par ses soins dans des coquilles marines en porcelaine.N'ayant pas ces contenants dans mes placards,je me suis contentée de dénicher des jolies coupes d'un non moins joli bleu marine.....

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22 décembre 2005

Top 5 X 6, ensuite j'arrête !

Hier je vous annonçais un dernier questionnaire,et j'en ai reçu un autre dans la journée...Je le complète mais ensuite j'arrête.Ne m'en envoyez plus.Cette fois ci je n'en n'accepterai plus d'autre car mon dernier billet est prévu pour demain. 5 choses...

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13 décembre 2005

Onctuosité de courgettes tomatées

Onctuosité de courgettes tomatées - 2 courgettes- 1 pomme de terre- 1 demi-boîte de tomates pelées, épépinées- sel, poivre- herbes de provence- olives (facultatif) Vue du ciel : Quelques gressins pour l'accompagnementme paraissaient indispensables Version...

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6 juin 2006

Couronne d'asperges à la ricotta et coulis de balsamique aux fraises

Une entrée qui percute.En me promenant sur le délicieux blog de Choupette ,je me suis prise à rêver sur une de ses recettes...Couronne d'asperges à la ricotta et coulis de balsamique aux fraises Un véritable pêché de gourmandise.J'ai suivi la recette...

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1 juin 2006

La Belle Histoire, Lille

Pour fêter son Amour,trois années de bonheur,célébrer la vie,attendre un bébé,et bientôt se marier,quoi de plus significatif que d'atterrir à La Belle Histoire,82, rue de Gand, Lille 03.20.06.41.51(ouvert du lundi au samedi.) Nos entrées : Crème brûlée...

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17 mai 2006

Ping Pong Pâtes Poulet aux gambas travesties en crevettes

Pour cette nouvelle édition du Ping Pong Pâtes,je me suis largement inspirée d'une recette de Marmiton :Poulet aux gambas.Mais la rupture de gambas m'a prise de court,j'ai donc opté pour de jolies crevettes jumbo ! Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1...

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22 mai 2006

Mousseline de saumon et petits pois-carottes

L'été arrive.Si, si...Enfin, l'été finira bien par arriveret il va falloir rentrer dans ses jupettes fleuries.Donc recette assez légère,facile à réaliseret plat unique ! Mousseline de saumon et petits pois-carottes : Plat très largement inspiré d'une...

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16 mai 2006

Papillote de poisson aux oeufs de lomp sur julienne de carottes

Une envie de light phosphoriquemais marre du poisson-papillote-tout-bête.Quelques carottes débitées façon julienne, le poisson citronné a cuit en papillote, 180°C pendant 25 minutes,puis s'est vu se faire tartiner d'oeufs de lomp au coloris-flashy.Accompagné...

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12 décembre 2005

Flan de courgettes aux moules, en couronne de pâtes

Une recette de Mercotte m'a immédiatement tapé dans l'oeil,la voici réalisée version "gamelles"...Mercotte partait avec 500 grammes de moules,j'en ai deux kilos.je servirai donc cette recette en plat principal avec des pâtespour nous caler en ces longues...

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29 août 2005

Pastilla aux amandes parfumées, fleur d'oranger

amandes, fleur d'oranger, lait tiède, canelle... Ingrédients, pour 6 : 500 grammes d'amandes émondées150 grammes de sucrehuile d'arachide 12 feuilles de brick1 cuillère à soupe de canelle1 litre de lait10 morceaux de sucre3 cuillères à soupe de fleur...

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2 novembre 2005

D' Europe 1 à Elle magazine, il n'y a qu'un pas...

Après la radio,me voici en version papier... Cette semaine,dans le Elle, Camille Le Gall se lâche et nous régale avec ses huit blogs culinaires chouchous ! En cliquant sur l'article,il vous sera plus lisible et vous pourrez vous délecteret bien sûr rendre...

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26 avril 2006

Roulé de veau surprise en bolduc réglissé

Pour continuer le menu totalement régressifToutcouleur, Toutsaveur, Folhumeur,voici la partie viande... Roulé de veau surprise en bolduc réglissé : Pour 4 personnes : - 4 tranches de veau (plutôt minces)- 8 cuillères à soupe de Boursin cuisine - 8 cuillères...

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25 avril 2006

Brochette de Saint-Jacques empamplemoussées en explosion de bonbecks

Suite du menu Toutcouleur, Toutsaveur, Folhumeur :( Toujours pour 4,je ne pense pas que vos invités aient pris la fuiteaprès les amuse-lippe d'hier...) - 8 noix de Saint-Jacques - 2 pamplemousses (je n’avais pas de pamplemousses roses sous la main, mais...

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21 octobre 2005

Trilogie de thons et poivrons

Toujours dans notre délire thonesque-poivronesque,voici les quatrième, cinquième et sixième expériencesréunies dans une seule et même assiette ! La Trilogie de thons et poivrons : Trilogie composée de :- timbales de riz-poivrons-thon au curry et lait...

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