Les gamelles d'Emmanuèle

Mes aventures et mésaventures culinaires, gastronomiques et gourmandes...

mercredi 6 mai 2009

Terrible Glace aux Spéculoos

Avec ma sorbetière du tonnerre toute rose bonbon flashy,
me voici repartie vers de nouvelles aventures :

Une Terrible Glace aux Spéculoos

specuglaceIMGP6674

- 150 grammes de Spéculoos
- 50 grammes de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 315 ml de lait
- 125 grammes de crème fraîche
- 3 jaunes d'oeufs

Préparation :

Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole.
Y ajouter les Spéculoos pour qu'ils fondent bien.
Bien mélanger.
Dans un saladier fouetter les jaunes d'oeufs
et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux et blanc.
Ajouter cette préparation au contenu de la casserole
sur feu doux et mélanger
jusqu'à ce que cela ressemble à une bouillie.
Oublier au frais jusqu'à total refroidissement.
Placer ensuite en sorbetière une trentaine de minutes.
Déguster tout de suite
ou conserver dans un récipient fermé.
La sortir à l'avance avant dégustation.

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Posté par manouecuisine à 11:59 - Cuisine sucrée - Commentaires [10] - Permalien [#]

Commentaires

    Quelle merveille cette glace !
    Bisous

    Posté par Eva, mercredi 6 mai 2009 à 15:51
  • j'ai eu la même sorbetière pour mon anniversaire !!
    plus flashy y'avait pas...

    Posté par Cess, mercredi 6 mai 2009 à 22:59
  • C'est la fête du speculoos en ce moment ???

    Posté par nol de nol, jeudi 7 mai 2009 à 19:41
  • M'en fous, moi je sais la faire sans sorbetière na na na na nère

    Posté par Michelle, jeudi 7 mai 2009 à 23:54
  • Je ne suis plus là d'accord, mais toujours à l'affut des gourmandises (et surtout celles de ma cops). Bravo pour cette belle glace, je la tenterai c'est sûr !! Et puis aussi je ne ferai pas ce que j'avais dit que je ferais et que tu ne voulais pas que je fasse... OK ?! 1000 bises glacées

    Posté par Anso, vendredi 8 mai 2009 à 10:27
  • le spéculos en glace, quel bonheur!

    Posté par cannelle68540, samedi 9 mai 2009 à 22:04
  • Pourquoi y'a pas de photos de la fameuse sorbetière !!!

    Posté par Elo, lundi 11 mai 2009 à 17:36
  • La glace aux spéculoos ma préférée, un vrai régal !!! Parole de lilloise !

    Posté par Virginie, vendredi 26 juin 2009 à 23:10
  • Hop ... hop ...hop ....

    Une belle recette à essayer de toute urgence!
    Merci et bonne semaine
    Caroline

    Posté par L'alsacienne, lundi 13 juillet 2009 à 07:41
  • c'est une tuerie...rien que pour ça je remonterai bien chez toi ma belle !!!

    Posté par Elo, vendredi 21 août 2009 à 15:49

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