Les gamelles d'Emmanuèle

7 décembre 2020

Aubergines à la chermoula d’Ottolenghi

C’est une recette de Yotam Ottolenghi trouvée sur le super(be) blog d'Anne ( Papilles et Pupilles ) que je vous dégotte aujourd’hui. Je ne cuisine les aubergines qu'en caviar.. Alors, là, je me suis dit boum badaboum, fonçons et savourons. Là, elles sont...

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Tags: aubergines, chermoula, coriandre, olives, semoule, amandes

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30 novembre 2020

Gâteau chocolat mascarpone rebaptisé : le "TOUTDANSLEBOULE"

Ingrédients 10 g de beurre 200 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux 250 g de mascarpone 4 œufs 80 g de farine de blé 50 g de sucre en poudre Préparation Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Beurrer un moule à manqué à charnière (Ø 22-24...

Posté par manouecuisine à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, mascarpone

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25 novembre 2020

Cookies chocolat cacahuètes

Pour une vingtaine de cookies 100 g de cacahuètes grillées à sec, salées 80 g de cassonade 100 g de beurre, coupé en parcelles 1 œuf 150 g de farine de blé 1 c. à café de levure chimique (½ sachet) 3 pincées de vanille en poudre 100 g de pépites de chocolat...

Posté par manouecuisine à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cacahuètes, cookies

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12 novembre 2020

Gâteau nuage à la vanille (au Thermomix ou sans)

Encore un chouette gâteau de goûter ! Ingrédients Pour 12 petites parts ou 6 grosses 4 œufs, blancs et jaunes séparés 100 g de sucre en poudre, et un peu pour le moule 1 pincée de sel 1 gousse de vanille, fendue et grattée 1 c. à café de jus de citron...

Posté par manouecuisine à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, gâteau, nuage

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12 octobre 2020

Flan pâtissier au chocolat tellement bon

Tous les mercredis, nous préparons un gros gâteau pour les goûters à venir du jour, jeudi, vendredi, samedi et tous les dimanches, nous préparons un gâteau pour les goûters du dimanche, lundi, mardi. Ainsi cela m'évite d'acheter des bêtises ou de dépenser...

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Tags: chocolat, flan

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9 septembre 2020

Biscuits apéritifs faits maison

Ras les cacahuètes des biscuits apéro industriels gorgés de cochonneries et substances douteuses, (sans parler de la dose hallucinante de sel). Parmi la plupart des additifs mentionnés sur les paquets, on y trouve souvent (entre autres...) : l’E508 (Chlorure...

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8 septembre 2020

Cake à la banane et au chocolat praliné

Ingrédients 80 g de chocolat praliné, 20 g de chocolat noir, détaillé en morceaux 5 œufs 100 g de sucre en poudre150 grammes de farine 100 g de beurre salé 2 c. à café de levure chimique (1 sachet) 150 g de banane, coupée en morceaux 50 g d'eau 5 g de...

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Tags: chocolat, cake, banane

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26 juillet 2020

Coulants au chocolat by Clément

Ingrédients pour une quinzaine de pièces 200 g de chocolat, détaillé en morceaux (ici chocolat noir et au caramel) 200 g de beurre, coupé en morceaux et un peu pour les moules 150 g de sucre en poudre, et un peu pour les moules 6 œufs 150 g de farine...

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Tags: chocolat, coulant

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11 juin 2020

Gâteau 4 étages aux Maltesers

Clément prend de la hauteur, Et du haut de ses tout frais 14 ans, il fallait un gâteau à la hauteur de ses ambitions... J'ai donc opté pour un gâteau étagé qui demande 4 fois 3 minutes de cuisson... Cette recette est pour 8 à 10 personnes : - 5 gros oeufs...

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Tags: chocolat, Maltesers, molly cake

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19 mai 2020

Kouign Aman de Christophe Michalak

Repéré sur le blog de Thermovivie cliclic Ce Kouign Aman m'a fait de l'oeil tellement il était beau ! En plus d'être peu chargé en beurre et peu sucré. Cela fait des années que je promets aux enfants que dès que je passe sous les 62kg nous ferons un Kouign...

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Tags: Kouign Aman

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