Courges Little Jack farcies aux champignons sauvages

Pour 8 personnes :
- 8 courges Little Jack
- 250 grammes de champignons
(girolles, chanterelles, trompettes de la mort)
- 4 échalotes
- beurre salé
- un demi-bouillon de poule dilué dans un peu d'eau
- 8 cuillères à café de crème fraîche

Découper les chapeaux de chaque courge et les évider.
Faire revenir à la poêle dans du beurre salé les champignons.
Les mettre dans les courges.
Ajouter une cuillère à café de crème fraîche par courge.
Préchauffer le four à 180°C.
Placer vos courges farcies dans un plat allant au four,
y verser le bouillon et mettre à cuire une heure
en arrosant de bouillon tous les quarts d'heure.
Servies avec un filet de boeuf en croûte de cacao !

Comments

[lizagrece]

C'est léger et c'est joli !