Les gamelles d'Emmanuèle

Mes aventures et mésaventures culinaires, gastronomiques et gourmandes...

jeudi 1 novembre 2018

Courges Little Jack farcies aux champignons sauvages

blogcourgesfarcies45158366_10156932922454558_5945969328925966336_n

Pour 8 personnes :
- 8 courges Little Jack
- 250 grammes de champignons
(girolles, chanterelles, trompettes de la mort)

- 4 échalotes
- beurre salé
- un demi-bouillon de poule dilué dans un peu d'eau
- 8 cuillères à café de crème fraîche

Découper les chapeaux de chaque courge et les évider.
Faire revenir à la poêle dans du beurre salé les champignons.
Les mettre dans les courges.
Ajouter une cuillère à café de crème fraîche par courge.
Préchauffer le four à 180°C.
Placer vos courges farcies dans un plat allant au four,
y verser le bouillon et mettre à cuire une heure
en arrosant de bouillon tous les quarts d'heure.
Servies avec un filet de boeuf en croûte de cacao !



Posté par manouecuisine à 11:37 - Cuisine lightissime - Commentaires [0] - Permalien [#]

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