mercredi 6 janvier 2016
Galette frangipane/pralin
Après les bûches et autres orgies culinaires,nous voici arrivés dans le mois de la galette !La nôtre cette année,s'est vue agrémentée de frangipane et pralin,ce qui lui a apporté une petite touche douce, et croquante.
Pâte feuilletée pour 2 gros disques :- 400 ml de farine- 1 pincée de sel- 200 ml d'eau très très froide- 250 grammes de beurre en 8 morceaux- 1 saupoudrage de sucre (ou pas)
Ayez un rouleau à pâtisserie Tupperware (celui que l'on peut remplir au 2/3 d'eauet que l'on peut placer au congélateur.) Cela vous réduira... [Lire la suite]