jeudi 12 octobre
Blinis'apéro
Guacamole et crevette sont une alliance magique
Cocktail de crevettes,
chantilly de tarama
et crevettes
Toujours dans le light (!),
rillettes de saumon et re-chantilly de tarama,
assorti d'une crevette aux trois grains de pavot...
Commentaires
Ca a l'air bon, dis donc... Comment tu la fais ta chantilly de tarama?
Chantilly au tarama :
Bonjour Papote qui se sentirait volontiers Cuistote pour l'occas'
Ma chantilly de tarama, je la fais au syphon.
Crème entière (une brique) et une grosse cuillère de tarama.
Ni sel, ni poivre.
Si tu n'as pas de syphon,
tu places au congélateur une bonne demi-heure
les ustensiles qui vont te permettre de réaliser ta chantilly rose,
(fouets du batteur, car je fouette électriquement...et saladier).
Tu verses la crème entière dans ton saladier
(une fois ce dernier sorti du frais),
tu bats, tu bats, jusqu'à ce que ta crème se raffermisse et tienne dans les branches du fouet
puis tu incorpores délicatement ton tarama en caressant ta crème par en-dessous à l'aide d'une cuillère.
C'est super dur à expliquer, mais c'est un régal...
Et c'est tout rose !!!
tes crevettes sont crues ?
Merci pour la recette de la chantilly, j'allais justement te demander...
Je peux venir prendre l'apéro ??
Je note ,,merci
cette recette de chantilly rose me tente beaucoup! super idée!
Miiiaaaaaaaaaam des crevettes !!!!
J'en veux !!!!
:o)
super delicieux!
bonjour, je m'appele Vasso, je suis grecque mais un IMMENSE FAN de la cuisine francaise...
merci pour les idees IDEALES!!
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