Les gamelles d'Emmanuèle

29 septembre 2005

Et vlan le flan !

Décidément pour une fois que je veux faire du light,je me prends un vent.Heu..un flan et même deux ! Partie pour marier deux recettes,flan carotte-courgettes-cuminet flan aux échalotes,je vous fais part du descriptif,et ne vous épargnerai aucun détail...

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28 septembre 2005

Le Vin sur Vin, Nice

Quand la nordiste débarque dans le Sud,elle rencontre des amoureuses de cuisine,elles parlent bouffe au resto,le Vin sur Vin, à Nice,leur goûts et leurs dégoûts,leur amour du partage et de la vie gourmande... Lali a dégusté des raviolis Ricotta bourrache...

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27 septembre 2005

Salade estivale haute en couleurs

Vue du ciel : Salade estivale haute en couleurspour deux gourmands ou quatre entrées : - 1 concombre- 2 oeufs- 1 yaourt à la grecque- quelques olives noires- mayonnaise- râpé de jambon- vache qui rit- oignons nouveaux- saumon en lamelles- quelques écrevisses-...

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26 septembre 2005

Droit dans le buffet, mon expérience sur Europe 1, avec Julie Andrieu

Arrivée sur Paris, l'arc de Triomphe est plutôt grisâtre,couronné de touristes en mal de vertige. 26bis, Rue François 1er, Paris 8ème.Reflet de mon Amoureux furtif-paparazzi 11h01, chacun se met en place. la Jolie Julie relit ses notes. 11h35, mon tour...

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23 septembre 2005

Feuilletés aux accents chantants du Midi

Photo de famille des feuilletés aux accents chantants du Midi : Vous la reconnaissez ? Ma boîte de conserve me permet aussi de tracer mes cercles de pâte Mais j'ai du finalement opter pour un autre diamètre... Mon bol m'a aidé à découper mes cercles de...

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23 septembre 2005

KicékivapasseràlaradiosurEurope1 ???

Droit dans le buffet Julie ANDRIEU. Le dimanche de 11H00 à 12H00 Il y a les grands chefs cuisiniers pour lesquels "y'a qu'à" et la ménagère pour laquelle ce serait plutôt "faut qu'on"... D'un côté ceux pour qui tout est simple, de l'autre celles pour...

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22 septembre 2005

Mille feuilles pommes surimi concombre, le retour

Mille feuilles pommes surimi concombre, recette déjà évoquée, testée et appréciée ici Cette fois ci, j'ai utilisé une antique boîte de conserve,flemme de "cutterisé" mes pots de yaourts à la grecque Pommes Granny Smith, à la place des Pink Lady,j'avais...

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21 septembre 2005

Comment rater des cheesenaans en une leçon ?

Photo de famille : Déjà : problème avec la pâte qui devrait être lisse, très élastique, un peu collante aux doigts, mais souple... Je les mets tout de même au four,ne comptant pas m'arrêter en si bon chemin Je vous fais part de mes assiettes vues du ciel...

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20 septembre 2005

Timbales de riz Pompadour

Encore un grand merci à Marmiton,pour ses sources inépuisables...riz-poulet-champignons-oliveset c'est parti !!! Vue du ciel : Vues rapprochées : Un plat complet sympa, et rapide à réaliser,mais pourquoi s'appelle-t'il "Pompadour" ? Ingrédients (pour...

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19 septembre 2005

Bricks de poulet au fromage frais

Des feuilles de brick, des blancs de poulet,du fromage frais, ail, oignons...Photo de famille pour une recette ultra simple,(sachez que depuis j'ai quelque peu progressé dans le pliage de mes feuilles de brick.) J'ai fait revenir mes blancs de poulet...

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