Les gamelles d'Emmanuèle

Mes aventures et mésaventures culinaires, gastronomiques et gourmandes...

mercredi 1 juin 2005

Réponse de Koikès chapitre 2

Nori Mini feuilles d'algues nori. Les Japonais les mangent au petit-déjeuner avec un bol de riz (enrouler la nori autour de bouchées de riz, avec les baguettes bien sur !). Mais peuvent aussi être mises dans une salade ou  servir pour décorer des boulettes de riz ! Donc ni agar-agar, ni poisson séché et fumé (pôv bête), ni herbes tressées...
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mardi 31 mai 2005

Graines germées, le retour !

Aujourd'hui, grande décision...Suis passée chez mon bio et ai acheté un GG.Glass Germinator. Voilà la Bête : Sans son emballage : Et hop, la tête en bas : Donc, je continue mes expériences et vous tiens au courant...
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mardi 31 mai 2005

Koikès chapitre 2

Un autre Koikès, n'hésitez pas, toutes vos idées seront étudiées... Et la réponse au Koikès d'hier est mise, pour ceux et celles qui continuent d'y réfléchir... ----------------------------------------------------------------------------- 10H30, je vous mets sur la piste des mes premières impressions : le n°5 : du gazon sous vide, des algues désydratées,  un chewing-gum aux herbes... mon homme dit : "gélatine naturelle",
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lundi 30 mai 2005

Koikès et sa réponse...

Koikès numéro 1 : -------------------------------------------------------------------- Merci de votre participation, alors, ce n'est ni de la poudre de perlimpimpin,ni de l'agar-agar, ni mort-aux-rats ou autre délire gingembresque, ni mystère, ni boule de gomme, ni farine, ni rien ! Ce n'était que du KINAKO...("Mais bien sûr", clame la foule en délire!!!)Poudre de soja qui a un goût un peu sucré, un peu aigre et un peu indescriptible.On la met sur les mochis, les gâteaux de riz, ou sur des pâtes japonaises (avec... [Lire la suite]
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lundi 30 mai 2005

Koikès ?

Cette semaine dans ma boîte aux lettres m'attendait un cadeau, un colis d'anniversaire arrivé tout droit du Japon !!!La belle Cléa m'a envoyé tout plein de cadeaux qui se mangent !!!Elle a vite appris à me connaître, cette coquine ... Donc cette semaine, j'ai décidé de vous faire découvrir ce que je suis moi-même en train de découvrir, et très prochainement, ces ingrédients n'auront pas d'autre choix que de cotoyer mes gamelles, à leurs (nos ?) risques et périls... Alors pour ce jeu, j'invite tout le monde à participer,... [Lire la suite]
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dimanche 29 mai 2005

Bonne fête aux Mamans

Toutes ces jolies fleurs pour fêter toutes les Mamans ! Et un autre montage pour varier vos fonds d'écran...
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samedi 28 mai 2005

Alerte alerte sur le Nord !!

No comment !
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vendredi 27 mai 2005

Graines germées, chapitre II

Lors d'un précédent billet, je me lançais dans la fabuleuse aventure des graines germées sans germoir... Voici les résultats de ma troisième expérience..Ne me demandez pas et ne cherchez pas non plus, les conclusions de la secondeje ne souhaite pas me prononcer et faire ressurgir de mauvais souvenirs !!!J'avais placé les graines dans une bouteille plastique, ouverte à ses deux extrémités,dans le noir sous chaussette et les graines sont restées désespérement sèches et ont connu une fin plus qu'honorable : ma poubelle ! Pour ce... [Lire la suite]
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vendredi 27 mai 2005

Filets de poisson aux concombres et safran

Avez-vous déjà goûté du concombre cuit ?Si oui, vous êtes chanceux, si non, foncez !!!C'est absolument délicieux, croquant, original et concombresque ! Donc pour me lancer, pour ma première, j'avais mes deux béquilles : Marmiton et mon instinct ! Voici donc la photo de famille tant attendue !Et n'oubliez pas que vendredi, c'est poisson ! La recette est très facile à réaliser et rapide (moins de 15 minutes), d'ailleurs vous commencez à me connaîtreet vous savez que je ne m'ennuie pas le soir avec des recettes nécessitant... [Lire la suite]
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jeudi 26 mai 2005

Ratatouille en couverture de jambon cru

Surprise pour aujourd'hui !!! No poulet ! Bon, je me disais que je ne pouvais vous balancer un énième billet gallinacé, donc pour aujourd'hui ce sera une ratatouille et du jambon cru.La ratatouille apparaît dès 1778, et comme vous l'aurez compris,ce terme vient de "tatouiller" et "ratouiller", formes expressives de "touiller" Photo de famille : Dans ma ratatouille, je mets en général des vraies tomates, mais celles présentes sur le marché ne m'ayant pas tapé dans l'oeil, je suis contrainte de... [Lire la suite]
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