Les gamelles d'Emmanuèle

Mes aventures et mésaventures culinaires, gastronomiques et gourmandes...

jeudi 6 octobre 2005

Gaufres aux pommes ou Gaufres aux pommes ?

Aujourd'hui, j'ai acheté mon deuxième cadeau de Noël,alors quitte à être ridicule en prenant autant d'avance, autant m'entraîner aux fourneaux pour le repas du 24 décembre... Et j'ai bien fait, car mes gaufres aux pommes et mes gaufres aux pommes n'étaient pas ce que l'on pourrait qualifierd'une réussite évidente... Démonstration en images... J'ai râpé 100 grammes de pommes de terre pour 2 personnes,les ai mis dans deux bols,jeté de la ciboulette surgelée dans le premier bol,ai esquivé les oignons, car rupture de ... [Lire la suite]
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mercredi 5 octobre 2005

bienvenue dans ma salle de bains

Que peut-on bien trouver dans la salle de bains d'une fille ?Des produits de beauté. Que peut-on bien trouver dans la salle de bains d'une gourmande ?Des produits de beauté gourmands. Quelques petits zooms par amour du détail : Parfum à la framboise,shampooing purifiant "effet sauna" à l'eucalyptus,après-shampooing masque aux essences d'agrumes,traitement capillaire à la moëlle de boeuf,huile de soin à la confiture de rose... Eau de toilette Thé pour un été,gel douche au cédrat,bain moussant au... [Lire la suite]
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mardi 4 octobre 2005

Connaissez-vous les cracanuts ?

A la Panne (Belgique), nous avons découvert les Crac'a'nut...des cacahuètes délicatement enrobéesde poivre et de sel. Recto : Verso : Je n'ai pas pu m'empêcher d'en mettre plein ma salade : Accompagnée d'un perrier framboise, sublime !
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mardi 4 octobre 2005

Ca va "déthonner", poivronné !

Bon allez, ma décision est prise,je me lance dans cette fameuse et goûteuse aventurequ'est le blog appétit...Ce sera la cinquième édition,elle est orientée autour de deux mets :thon & poivron Je m'y prends tardivement,mais ce matin une foule d'idéesm'a traversée, alors je participerai et ça va "déthonner", poivronné !je vous le promets... rendu des copies le 18 octobre...
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lundi 3 octobre 2005

Spéculoos maison

Recette humée sur Marmiton,ici A droite, un Spéculoos industriel,et le reste sont les fait-maisonUn régal, mais ils se dessèchent très rapidement et deviennent cassants.A manger très très vite...ou à utiliser en version tarte aux pommes,sur la pâte feuilletée des spéculoos et compote de pommesou les pommes en quartiers, recouvertes de cassonnade,quelques noisettes de beurre demi-selet hop au four !
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dimanche 2 octobre 2005

Questionnaire d'Anne "Zèm, zèmpô"

Il y a quelques jours, je reçois ce doux mot doux d'Anne : ------------------------------------------- Salut Manoue, Si tu as le temps et l’envie : http://annemarl.canalblog.com/archives/2005/09/26/840609.html BisesAnne "j'aime/j'aime pas" -------------------------------------------- J'adore... imaginer tout ce que je vais pouvoir préparer à mes invités lors du prochain diner : écouter le pluie tomber sur un vélux glissée sous une couette juste en-dessous : être debout sur la plageet... [Lire la suite]
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vendredi 30 septembre 2005

Jus fraisé

Dessert de fin de barquette de fraises :dans le mixer, les fraises équeutées,épicétou.Le jus est servi accompagné de boudoirs aux pépites de chocolatet d'un Spéculoos-pas-maison.Lundi, vous découvrirez la recette des Spéculoos-maison ! Pour rendre le dessert plus rigolo,vous pouvez y ajouter du martini blanc, des pistaches,du miel, de la crème fouettée, des écorces d'orange amère,du sucre glace, une chantilly à la verveine, des amandes effilées...
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jeudi 29 septembre 2005

Et vlan le flan !

Décidément pour une fois que je veux faire du light,je me prends un vent.Heu..un flan et même deux ! Partie pour marier deux recettes,flan carotte-courgettes-cuminet flan aux échalotes,je vous fais part du descriptif,et ne vous épargnerai aucun détail des résultats: Pour mes flans carotte-courgettes-cumintout va bien, sauf que j'ai omis d'incorporer mon fromage râpé.Pas de souci, c'est rajouté sur le dessus,sauf que si je l'avais inclu dans la préparation, cela aurait peut-être un peu mieux tenu.Bref, là n'est pas mon pire flan.... [Lire la suite]
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mercredi 28 septembre 2005

Le Vin sur Vin, Nice

Quand la nordiste débarque dans le Sud,elle rencontre des amoureuses de cuisine,elles parlent bouffe au resto,le Vin sur Vin, à Nice,leur goûts et leurs dégoûts,leur amour du partage et de la vie gourmande... Lali a dégusté des raviolis Ricotta bourrache au parmesan Edith, après moult hésitations, retournementsinterrogations et sourires s'est décidée pour le plat du jour :dés de thon épicés en fraîcheur de salade Et j'ai complètement craqué pour la salade de figues,au foie gras frais poêlé et jambon cru... ... [Lire la suite]
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mardi 27 septembre 2005

Salade estivale haute en couleurs

Vue du ciel : Salade estivale haute en couleurspour deux gourmands ou quatre entrées : - 1 concombre- 2 oeufs- 1 yaourt à la grecque- quelques olives noires- mayonnaise- râpé de jambon- vache qui rit- oignons nouveaux- saumon en lamelles- quelques écrevisses- 1 boîte de maïs- thon- jus de citron- cognac- piment d'espelette- paprika- curry-huile de noisette,- vinaigre de pomme ou balsamique- sel rose de l'Himalaya, poivre aux baies roses- -tout ce qui vous inspire Eplucher votre concombre une lamelle... [Lire la suite]
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