Les gamelles d'Emmanuèle

Mes aventures et mésaventures culinaires, gastronomiques et gourmandes...

mercredi 2 novembre 2005

Koikès ?

Petit indice ?Je n'en suis pas à mon premier raté...
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mercredi 2 novembre 2005

D' Europe 1 à Elle magazine, il n'y a qu'un pas...

Après la radio,me voici en version papier... Cette semaine,dans le Elle, Camille Le Gall se lâche et nous régale avec ses huit blogs culinaires chouchous ! En cliquant sur l'article,il vous sera plus lisible et vous pourrez vous délecteret bien sûr rendre visiteà ceux qui vous font saliver...! A tout bientôt...
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mardi 1 novembre 2005

financier-madeleine

N'est-il pas magnifique,mon financier cuit dans un moule à madeleines ?De face, uniquement... Parce que de dos, ce n'est pas vraiment ça... Ni de profil... Financiers Préparation : 10 mnCuisson : 15-20 mnIngrédients :- 50 g de poudre d'amandes - 50 g de farine - 100 g de sucre - 75 g de beurre - 3 blancs d'oeufs - vanille ou citronPréparation :Préchauffer le four à 200°C. Beurrer les moules à financiers (ou moules à madeleines, à défaut). Mélanger dans un récipient la poudre d'amandes, le sucre, la farine, la... [Lire la suite]
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lundi 31 octobre 2005

Mini truffes de daim

Pourquoi cet étrange étalage de moules ? Pour me lancer dans la réalisation de la truffe géante de la mère Anne,version "mini" et agrémentée de daims(caramel "nougatinesque" croquant entouré de chocolat)mmm (cri du daim!)... Pour les moules à tartelette,j'ai fait une version à même le platet la deuxième en ayant pris soin de placer du papier sulfurisé mouilléne sachant pas comment allait se passer le démoulage !... Des moules à cannelés pour une jolie forme : Et voici les résultats... [Lire la suite]
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jeudi 27 octobre 2005

Pain aux letchies pour le goûter

Une envie de fin d'après-midi,et une mini dizaine de letchiesau frais qui s'ennuyaient ferme ! Me voilà partie dans la confection d'un painà la machine à painBifinett, deux cuves 180 ml d'eau2 cuillères à soupe d'huile 3 cuillères à soupe de sucre blancmes letchies coupés en tout petits morceaux1 cuillère à café de sel315 Gr de Farine Un demi-sachet de levure en granulés La machine fait tout,il ne reste plus qu'à attendre,pendant qu'une délicieuse odeur de pain chaudembaume la maison... Et hop, pour un goûter tard,presque... [Lire la suite]
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mercredi 26 octobre 2005

Omelette de potatoes diététiques, lardons pas diététiques, salade...

Des pommes de terre Roseval,lavées et coupées en cubes ronds (!) Dans une boîte : avec un filet d'huile d'olive, et une touche de secret d'arômes de Knorr (origan, basilic, romarin, persil, céleri, laurier, noix de muscade, oignon.)La prochaine fois, j'ajouterai du paprikapour leur donner une jolie couleur. Secouer(Chéridou s'y est collé) : Mettre dans un plat allant au four : Et laisser trente minutes à 200°C,en remuant toutes les dix minutes. Les ai servies façon omelette aux lardons sur lit de... [Lire la suite]
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mardi 25 octobre 2005

kitchen meme

Coco m'a transmis ce questionnaire concernant l'une des pièces de la maison qui nous est chère : "la cuisine" puisque nous y passons une bonne partie de notre temps à y concocter de bons petits plats... Suivez-moi dans ma cuisine pour en apprendre un peu plus sur moi... 1) Montrez-nous votre cuisine (une photo) et expliquez-nous en quoi ce lieu vous ressemble. Ma cuisine est claire, lumineuse, spacieuse,avec un joli carreaux vert amande sur le mur.Elle est hyper fonctionnelleet j'y suis aussi bien que... [Lire la suite]
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lundi 24 octobre 2005

Duo de nouilles, le Ping Pong Pâtes et cheese burger

Il y a quelques jours,je postais le billet suivant : http://manouecuisine.canalblog.com/archives/2005/10/17/888076.html Rapide fut la réalisation d'Emmanuelle,vous pouvez admirer en ligne son oeuvre,sa réalisation nouillesque : http://emmanuelle2202.canalblog.com/archives/2005/10/23/920610.html Pour nous le repas de dimanchefut une subite envie de cheese burgers.Envie de me goinfrer d'un Macdo,mais finalement ma raison prenant le dessus,nous nous fîmes des cheese-maison, sans frite et avec coca light et décaféiné... ... [Lire la suite]
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lundi 24 octobre 2005

Madame Pas Contente

Depuis quelques temps, je lis assidûment les billets d'une Madame Pas Contente qui nous livre ses péripéties de vie où elle se débat  constamment avec un humour grinçant et désopilant.Difficile de gérer un Monsieur Casse-Pieds, un Troll, sa GrognonMobile, une Mamie Tornade...Je tenais à vous faire partager cette jolie découverte http://mmepascontente.canalblog.com/ Bonne lecture
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vendredi 21 octobre 2005

Trilogie de thons et poivrons

Toujours dans notre délire thonesque-poivronesque,voici les quatrième, cinquième et sixième expériencesréunies dans une seule et même assiette ! La Trilogie de thons et poivrons : Trilogie composée de :- timbales de riz-poivrons-thon au curry et lait de coco- roulades fraîches féta-thon-poivrons- croquettes de purée-thon-poivrons-tomates confites. timbales de riz-poivrons-thon au curry et lait de cocoMélanger riz cuit, une boîte de thon de 200 grammes,2 oeufs, du curry, du lait de coco,du sel, du poivre,pour les... [Lire la suite]
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