Les gamelles d'Emmanuèle

Mes aventures et mésaventures culinaires, gastronomiques et gourmandes...

vendredi 17 février 2006

Barbapapapourbientôt3

Presque tout le monde a gagné...Notre Koikès était notre dessert de Saint-Valentinde la barbe à papa...! Confortable, n'est-ce pas ?
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jeudi 16 février 2006

Koikès ?

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mercredi 15 février 2006

Ping Pong Pâtes des Amoureux

Petit défi pour Emmanuelle,j'avais prévu de faire une recette de pâtestirée du site de Marmiton(Rocamadour, saumon fumé)mais finalement l'amour l'a emportéet me voilà partie pour un Ping Pong Pâtes des Amoureux(Crème fraîche et foie gras) Quand les pâtes sont cuites,les égoutter et les remettre dans la casserole chaudeaccompagnées d'un torrent de crème fraîche.Les servir dans des assiettes réchaufféeset les recouvrir d'une élégante tranche de foie gras.Quelques herbes folles pour la couleur,et zou ! La... [Lire la suite]
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mardi 14 février 2006

Love Pasta

Bonne fête à tous les amoureux,et bon anniversaire mon Amour...
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lundi 13 février 2006

L'Irréprochable Guacamole

Des tacos, un avocat, un demi-citron,deux cuillères à soupe de fromage blanc,sel, poivre, coriandre Le vert du guacamole se marie également à ravir avec les crevettes, le crabe,les tomates séchées, la féta, le coulis de tomate...
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vendredi 10 février 2006

Koikès en perdition

Ni pain, ni pain au fromage, ni cake au citron, pain à l'ail ou garlic bread, pizza au fromage ou brioche réussie, ni face nord ou sud d'un soufflé, ni galette, ni magrets de canard, ni hot dog au fromage, ni cake coupé en tranches, ni galette des rois... Phanieflo a vu juste :du pain perdu sous forme de terrine dans un moule trop grand... J'ai fait trempouiller mes tranches de pain dans un mélange lait, sucre, jaune d'oeuf.Puis je les ai alignées telles des petits soldats dans un moule à cakeet hop au four... [Lire la suite]
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jeudi 9 février 2006

Koikès ?

Cela semble facile,et pourtant...
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mercredi 8 février 2006

Aux Bouchées Doubles

Où trouver un restaurant spécialisé dans la bonne, excellente viande ?Où dénicher un chateaubriand aussi épais que...que...Qu'une boîte de chewing-gum ?Désolée je n'avais pas mon ruban de couturière sur moi, ce jour là... Chateaubriand servi avec frites et divine sauce au MaroillesVue du ciel : Aux Bouchées Doubles,11, rue Saint-André, Lille.
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mardi 7 février 2006

Les timbales de Jeanne version asiatisée

J'ai ce billet sous le coude depuis Août 2005,il devait paraître pour le site de Marmiton,dont une personne du forum avait lancé l'idée géniale de collectertoutes les versions de la recette des Timbales de Jeanne(recette incontournable et indétrônable du site...)Malheureusement, Gloria chargée de récupérer les recettes, photos et idées des uns et des autres a vu son ordinateur la lâcher en cours de missionet certaines recettes se sont égarées dans une autre dimensionou dans des circuits incompris et incompréhensibles de mémoire... [Lire la suite]
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lundi 6 février 2006

Crêpes party Chandeleurienne

Une soirée gargantuesques de mini-crêpes Le salé en avant première : Les coulisses du sucré Zoom sur les confiturespommes-miel-noix de coco râpé,pruneaux,gelée de Monbazillac,gelée de bière à la framboise... Cliquer pour croquer : Heu-reux !Après un mois "galette des Rois",nous voici en train d'entamer le mois "crêpes"
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