Les gamelles d'Emmanuèle

Mes aventures et mésaventures culinaires, gastronomiques et gourmandes...

mercredi 19 avril 2006

Quoi, le mi-cuit ?

Mi-cuit au chocolat,quenelle de glace caramel au beurre salé,physalis (cédée généreusement à mon Chéridoudoux) Assiette du Sébastopol, Lille Pour une excellente recette de mi-cuit au chocolat :c'est ici
Posté par manouecuisine à 10:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]

lundi 17 avril 2006

Joyeuses Pâtes...Ping Pong Pâtes Lasagnes

Partant sur une recette de lasagnes classiques,j'ai eu une folle envie d'olives.Et une flemme terrible, alors j'ai tout fait au mixer !Les olives concassées-mixerisées La viande grillée-mixerisée Sauce tomate toute faite avec ajout de crème,on peut aussi utiliser de la béchamel,mais j'étais toujours dans ma crise de flemme Je superpose mes couches : viande, sauce, olives, plaques à lasagnes. Je recouvre de parmesan râpé, et zou au four.A 180°C, pendant une bonne demi-heure Lasa-géniales ! A... [Lire la suite]
Posté par manouecuisine à 10:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
jeudi 13 avril 2006

Crème brûlée pistachée

Crème brûlée pistachée pour 4 personnes : - 25 cl de lait- 25 cl de crème fraîche liquide- 40 grammes de pâte de pistache- 1 gousse de vanille- 60-80 grammes de sucre- 4 jaunes d'oeufs Mélanger lait, crème fraîche, jaunes d'oeufs, sucre, grains de vanille et pâte de pistache.Verser votre appareil dans des ramequins,à four préchauffé, et laisser cuire au bain mariependant 45 minutes à 100°C.Lorsque les crèmes vous semblent prises,les sortir et les laisser refroidir.Avant de servir, les saupoudrer de sucreet les faire... [Lire la suite]
Posté par manouecuisine à 10:00 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
mercredi 12 avril 2006

Tarte poireaux-chèvre-jambon

Cela faisait longtempsque je n'avais pas fait de recettes Marmiton.En voici une sympathiquepour quitter l'hiver en douceur,cliquer ici pour la lire...
Posté par manouecuisine à 10:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
mardi 11 avril 2006

Avocats à voile

Mon drapeau tricolore de début de semaineaccompagnait une salade d'avocats à voile ! Zoom sur le gagnant de la course : Endives carmines, avocats, saumon, crevettes, tomates cerises,doucette et roquette, fromage blanc, citron, sel, poivre.
Posté par manouecuisine à 10:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
lundi 10 avril 2006

Drapeau tricolore

Galette de riz soufflé,cocktail de crevettes,guacamole,tarama.Jolit lit pour une crevette !
Posté par manouecuisine à 10:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]

vendredi 7 avril 2006

Jambalaya

Encore une recette d'un autre blog,celui d'IngridWhat's for lunch ? Jambalaya ultra facile-et-succulent : Y ai ajouté quelques carottes. Mais j'ai vraiment le sentiment de ne plus aimer les poivrons.depuis Blog App' ...Vous vous souvenez ? Brochettes de dés de thon mariné sur timbales de riz, accompagnées d'une soupe de poivrons au trait de lait de coco Trilogie de thons et poivrons Tartelettes encâprées à la mousse de thon en lanières de poivrons
Posté par manouecuisine à 10:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
jeudi 6 avril 2006

Mille feuille de pommes de terre au lard et au chèvre cendré

Pour aujourd'hui et demain,des recettes que je suis allée emprunter sur d'autres blogs...le mille feuille de pommes de terre au lard et au chèvre cendréa été déniché sur Péché de Gourmandises Facile, rapide, d'une simplicité déconcertante et délicieux ! Accompagnés d'une énorme salade... Merci Choupette,nous avons dévoré !
Posté par manouecuisine à 10:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
mercredi 5 avril 2006

Koikès sucré crumblesque

Alors Bravo à toutes !(presque toutes) :Mauvaise note à Emmanuelle, car ce n'est pas un truc maché-recraché-rebouletté !Pour les Special K, félicitations à : Noémie, Anne, Binôme (mon Bibi, suis toute impatiente que tu arrives...),Salwa, Cléa, Féfile, Marie, Nat, mais ce n'était pas du Bounty dont j'aurais grignoté le chocolat !Je retiens l'idée d'Anso (trifle) qui me semble bien bonne ! Je vous le montre par en-dessous ! C'était un crumble de pommes cannelle fait à partir de 80 grammes de beurre, 30 grammes de... [Lire la suite]
Posté par manouecuisine à 10:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
mardi 4 avril 2006

Koikès ?

Celles et ceux qui me connaissent vont trouver très vite !...Alors Koikès ?
Posté par manouecuisine à 10:00 - Commentaires [11] - Permalien [#]