Les gamelles d'Emmanuèle

Mes aventures et mésaventures culinaires, gastronomiques et gourmandes...

mercredi 27 septembre 2006

Chez Dame Marmotte...

En me rendant sur le site de Dame Marmotte,j'ai fait une magnifique découverte.des tartes, des quiches, salées, sucrées, à gogo... A s'en rouler dedans... Voilà une de ses créations réalisée par mes blanches mains : Tarte au fromage blanc, tomate et oignons nouveaux - une belle tomate (ou deux petites) ;- cinq ou six oignons nouveaux ;- 300g de fromage blanc en faisselle (pesé non égoutté) ;- 2 oeufs ;- un morceau de comté ;- 2 cuillères à soupe de chapelure ;- 10g de beurre ;- quelques brins de ciboulette. -... [Lire la suite]
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mardi 26 septembre 2006

Tarte confite aux saveurs du Sud

Une recette de Ptinem,trouvée sur Marmiton,en cherchant de quoi agrémenter une soirée tartes et quiches ! - 1 pâte feuilletée - 2 cuillères à soupe de moutarde - 8 tomates confites - 2 cuillères à soupe de Feta à l'huile ou nature - 25 g de parmesan en morceau - 4 à 5 tomates tranchées - gruyère râpé - copeaux de parmesan - chapelure - sel et poivrePréparation :Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6). Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette et badigeonner la pâte de... [Lire la suite]
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lundi 25 septembre 2006

Une souris et un potage (à dévorer)

2006fut une année riche en surpriseset en heureux évènements.je préfère ne vous narrer que les jolies choses, alors vous me suivez ? 11 juin 2006 :Clément est né : 9 septembre 2006 :nous nous sommes mariés Et voici pour le 5 octobre 2006 :Un petit bout de moi,au milieu de quelques autres !  Une pincée de sel piquant, une cuillerée de poivre douxune louche d'humour, un bouillon d'amour,un soupçon de sérieux,touillez, shakez, goûtez,laissez reposer...Vous en reprendrez ! Les infos ici...
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samedi 23 septembre 2006

Vue de la fenêtre de ma cuisine

Anne a eu l'idée d'un nouveau jeu blogguesque :Faire une photo de la vue de la fenêtre de sa cuisine,alors je me suis exécutée et le jour où j'ai voulutirer le portrait de mes voisins d'en face,je suis tombée nez à pattes avec cette bestiole ! Moi qui ai horreur des insectes en tout genre..
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jeudi 21 septembre 2006

Taboulé mille saveurs

Pour 6 personnes :200 grammes de semoule12 petits oignons nouveaux1 concombre1 kilo de tomates juteuses6 cuillères à soupe d'huile d'olive2 citrons2 avocats1 bouquet de menthe1 bouquet de persil plat1 botte de radiscornichonsselpoivre J'adore y ajouter des graines germées, des câpres,du saumon poché, des moules, des crevettes, des oeufs de cailles...Bref, presque tout ce qui me passe par la tête.A laisser "cuire" au frais pendant 24 heures...Je ne fais jamais cuire ma semoule, dans l'eau : beurkelle... [Lire la suite]
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mercredi 20 septembre 2006

crevettes roses, mafaldines roses.

Une recette originale et doucetrouvée sur Marmiton Comme ce fut bon !
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mardi 19 septembre 2006

Mini gâteaux au Toblerone

Toujours sur une base de gâteau au yaourt... J'ai voulu jouer à ma gourmandeet planquer des triangles de Toblerone dedans...Sauf que c'est tombé au fond, pendant la cuisson... Mais, nous les avons tout de même tous mangés...
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lundi 18 septembre 2006

Verre fraîcheur saumon guacamole

ma purée d'avocat est à base de fromage blanc,citron et coriandre,mon saumon est fumé,et mes tomates séchées sont conservées dans de l'huile d'olive à l'ail.
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samedi 16 septembre 2006

Des tartines pour Cléa

Cléa a besoin de réconfortet de tartines, en ce moment...Voilà ce que je lui offre pour ce samedi ! Une tranche de pain complet "mapé"et du beurre doux... La même avec une cuillère à café...à soupe de confiture framboises-abricot. Celle de Chéridou, le beurre n'ayant même pas eu le temps de fondre... Et celle-ci, juste pour remonter le moral des troupes...
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vendredi 15 septembre 2006

Assiette de fin d'été

Verre fraîcheur saumon guacamole tomates confitesnectarine mentholéeconcombre farci au mélange de la mer :  crevettes et sauce cocktailconcombre farci à la vache qui rit et râpé de jambontsatsiki
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