Les gamelles d'Emmanuèle

Mes aventures et mésaventures culinaires, gastronomiques et gourmandes...

jeudi 7 septembre 2006

Anneau de riz au poulet et mozzarella

Anneau de riz au poulet et mozzarella :une recette Marmitonnienne,j'ai été bien inspirée... Démoulage parfaitgrâce au papier sulfurisé qui tapissait mon moule Mais le découpage est un carnage !
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mercredi 6 septembre 2006

A vos gaspachos, prêts ? Partez ! Gaspa-cerise-show pain d'épices au miel

1 bol de cerises,du pain d'épices au miel toastéet quelques graines de pavot
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mardi 5 septembre 2006

A vos gaspachos, prêts ? Partez !Gaspachoco framboisé

1 bol de framboises3, 4 triangles de Toblerone1 nuage de cacao Van Houten Dur dur de faire tenir le triangle...
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lundi 4 septembre 2006

A vos gaspacho, prêts ? Partez !Gaspach'alcool au melon anisé

1/2 melon dans le mixer,quelques pétales de jambon d'Aoste,anis et...et... et...et... et quelques gouttes d'alcool...Le Porto me semblait trop commun...Alors, j'ai fait des tests...Cognac : délicieuxPastis : je n'en suis pas fanMartini rouge : mon préféré !
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dimanche 3 septembre 2006

A vos gaspachos, prêts, partez...!!! Trio rigolo !

Laurence a décidé de lancer un jeu gaspachoesque. Me voilà embarquée dans des délires gustatifs, et tests gaspacho-à-gogo ! Je voulais absolument faire un gaspa-froid de fraiseset n'en dégotant nulle part (même pas chez Picard)me voilà vaguement décidée avec sous le bras :1 melon, des framboises et des cerises griottes. Vous trouverez les recettes au gré de la semaine,voici pour vous mettre en appétit un petit photo montage Gaspach-alcool au melon aniséGaspachoco framboiséGaspa-cerise-show pain d'épices au miel
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jeudi 10 août 2006

Casseroles et plumes ?

Quel est le rapport me direz-vous ? Vous vous souvenez certainementdes mes défis Ping Pong Pâtesavec Emmanuelle...Pour mémoire, cliquez là Emmanuelle-Papote avait disparu...Puis elle est réapparu,comme par magie,accompagnée d'une Cuistote Leur blog est ici,on s'y régale en images.
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vendredi 4 août 2006

Disque feuill-été

Des disques de pâte feuilletée,des fruits de saison (nectarines, framboises),des graines de pavot et du sirop de violette.Sans oublier mes sempiternelles flantafaflirtzettes ! Bon été, Bonnes vacances
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mercredi 2 août 2006

Symphonie rubis

Dessert estival typique :fraises charnues, framboises délicates, crème glacée , confiture suaveet sirop de violette... Quelle fraîcheur !
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mardi 1 août 2006

Cabécou encarotté

J'ai deux disques :mon Cabécou du Périgordet ma mousseline de carottes(toujours la même...) Vue du ciel : Profil :
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lundi 31 juillet 2006

Tournedos de canard, mousseline de carotte

Vue du ciel Pour la mousseline de carottes,procéder comme pour une purée classique (quelques belles carottes,un bon bol de lait, une ou deux louches de crème fraîche,quelques noisettes de beurre,du sel, du poivre...)et y ajouter un blanc d'oeuf battu en neige.
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