Les gamelles d'Emmanuèle

28 novembre 2017

Potimarron en fondue savoyarde

Potimarrons en fondue savoyarde Ingrédients (8 personnes) 2 petits Potimarrons (±1,3 kg chacun) 30 grammes de pain dur 2 gousses d’ail ± 800 g mélange de 3 fromages (Gruyère, Appenzell, Beaufort ou Comte) 30 ml vin blanc 1 pincée de noix de muscade râpée...

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26 novembre 2017

Gaufres Tartiflette

Pour info,le titre donne l'impression d'un truc d'hiver hyper lourd,mais la gaufre est préparée à partir d'une purée de pommes de terremontée grâce à des blancs en neige...Du coup : léger léger léger !Pour 8 gaufres Ingrédients : 350 grs de pommes de...

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12 novembre 2017

Tartelettes biscuit au chocolat et caramel beurre salé

Pour 8 personnes préparation de 15 minutes cuisson 2 minutes à 600 watts réfrigération 2 à 3 heures. - 75 grammes de sucre - 15 grammes de beurre demi-sel - 200 ml de crème liquide entière - 18 biscuits type Petit-Beurre - 200 grammes de chocolat noir...

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1 novembre 2017

LA Brioche tressée, mie filante, bonne, mais booooooonne...

Je suis ferme et déterminée, plus aucune recette de brioche n'entrera dans cette maison ! Depuis plus de 10 ans, je m'escrime à tenter diverses recettes de brioche que je suis loin de réussir. Alors on a eu droit à tout un éventail de brioches noires,...

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28 octobre 2017

Biscuits fantômes HALLOWEEN

Parce qu'Halloween ne se résume pas à des bonbons....Les parents ont également droità leur petits fantômes pour l'apéritif ! Biscuits Apéritif au Comté et moutarde (aux salicornes) Matériel: Thermomix (ou pas) Préparation: 2 HEURES 30 MINUTES Cuisson:...

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23 octobre 2017

Tiramisu ChoKawa

Temps de préparation et repos : 2h30Pour 6-8 personnes Ingrédients:- 500g de mascarpone - 4 oeufs - 1 paquet de boudoirs - lait au chocolat tiède (1 tasse) - 80g de sucre - Chokawa (poudre de mélange chocolat et café) Préparation: Travailler le mascarpone...

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13 octobre 2017

Filet de boeuf en croûte de cèpes et cacao

Une super recettedégustée lors du repas de Noël 2016que je tenais à tenterpour un bon diner entre amis...Pour 6 personnes - 1 filet de boeuf de 1 kilo(filet ou aloyau, rumsteck). - 500 grammes de farine à pain - de 20 à 45 grammes de cacao en poudre -...

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5 octobre 2017

Meringues toute roses pour Octobre Rose

Octobre rose, 30 jours pour sensibiliser les femmes au dépistage précoce du cancer du sein. 1 femme sur 8 est touchée. Bougez-vous et mangez plein de meringues ! - blancs d'oeufs (garder leur poids en mémoire) - sucre semoule (le même poids que les blancs)...

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4 octobre 2017

Pain Cocotte (Ultra Pro Tupperware)

Me revoilà avec un énième pain cocotte ! Il est moelleux, croustillant, délicieux ! N'ayez pas peur de l'ajout de sucre, c'est ainsi que sa croûte est formée. N'ayez pas peur du sel, sinon, il manquera de goût. Ici : c'est du sel aux plantes Herbamare....

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1 octobre 2017

Donuts Shakés

La recette du livre est donnée pour 12 donuts, mais elle est parfaite pour 6, donc à vous de doubler la dose selon vos désirs - 100ml de lait - 2 œufs - 30ml d'huile - 130 gr de farine - 5ml de levure - 40 à 50ml de sucre Faire préchauffer le four à 180...

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