Les gamelles d'Emmanuèle

5 février 2023

Tartelettes boudin blanc chutney de pommes : Une dinguerie

Fred nous a partagé cette recette qu'elle avait trouvée sur Instagram cliclic Que j'ai faite en version tartes individuelles, lors d'un diner et que j'ai refaite hier pour apporter chez des amis afin d'agrémenter l'apéro. Et : succès garantie à l’apéro,...

Posté par manouecuisine à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boudin, chutney, pommes, tartelette

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29 janvier 2023

Soupe des Alpages (ou soupe au Gruyère suisse) (au Thermomix, ou pas)

Cette soupe me faisait de l'oeil depuis un certain temps mais entre le moment où j'achetais le fromage nécessaire à la recette et le moment où je souhaitais la réaliser, le sus-cité fromage disparaissait comme par enchantement. Cette soupe est BIEN consistante,...

Posté par manouecuisine à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, coquillettes, gruyère, soupe

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25 janvier 2023

Oeuf de caille en pesto de roquette

Pour une jolie et bonne bouchée apéritive les petits oeufs de caille sont parfaits. (3 minutes de cuisson) Accompagnés d'un pesto de roquette ( ne pas trop mixer les pignons de pin, il faut que le pesto ait de la mâche...) Miam - 220 grammes de roquette...

Posté par manouecuisine à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, oeufs de caille, roquette

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22 janvier 2023

Guacamole de petits pois, chantilly mentholée

Pour l'apéritif, j'aime proposer des petites verrines, des cuillères, et surprendre mes invités... Ici, nous avons détourné le guacamole-avocat en guacamole-petits pois... Pour la chantilly, je voulais qu'elle soit à la menthe, mais sans feuilles de menthe,...

Posté par manouecuisine à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, guacamole, chantilly, menthe

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20 janvier 2023

Courge butternut rôtie, épinards, sésame et féta

Il y a quelques jours, en farfouillant sur les différents blogs de cuisine, je suis tombée sur une recette réalisée par Anne cliclic La fameuse Anne Lataillade, avec qui j'avais participé à la rédaction de mon tout premier livre de cuisine la Souris dans...

Posté par manouecuisine à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: féta, butternut, courge, épinards

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15 janvier 2023

Toast de patates douces à la crème de crabe

Parce que on en a ras les toasts du pain, on s'est mis aux toasts ou canapés de patates douces. Les acheter relativement fines, ce sera plus agréable pour la dégustation. Les éplucher, les débiter en rondelles, les saler, les huiler, les épicer, les mettre...

Posté par manouecuisine à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, crevettes, Patates douces, crabe

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4 janvier 2023

Amaretti moelleux d'Italie

Laurent et Guillemette nous ont fait découvrir une excellente recette de petits biscuits dodus et fondants : Les Amaretti ! Cela me donne presque envie de me mettre à l'Italien Outre le fait que ces biscuits soient une dinguerie, je suis ravie d'avoir...

Posté par manouecuisine à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuits, amaretti

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3 janvier 2023

Sauté de veau aux olives (Thermomix ou pas)

Une recette originale et réconfortante qui fait du bien pour attaquer l'année 2023, d'ailleurs, recevez tous mes voeux les plus gourmands ! Ingrédients 120g Oignons 30g Huile d'olive 70g Concentré de tomate 60g Vin blanc 1 Feuille de Laurier 2 Branches...

Posté par manouecuisine à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, olives

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8 novembre 2022

Le flan parfait à la vanille de Ju Chamalo

J'ai enfin trouvé la recette de flan parfait ! Alors, non pas que nous soyons archidinguo de flan, mais j'avoue qu'une fois de temps en temps, on peut s'en péter le bide... Evidemment, il n'est pas de moi, mais de ce céateur : L’auteur : Ju Chamalo Véritable...

Posté par manouecuisine à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, Ju Chamalo, vanille

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24 octobre 2022

Mon Agneau parfait

Cela fait des années que je fais cette recette, et soit, elle est dévorée avant que je ne lui tire le portrait, soit, j'oublie... Alors, là, on est bon ! J'ai réalisé cette recette dans une cocotte ronde UltraPro Tupperware de 5 litres, mais faites comme...

Posté par manouecuisine à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, semoule, carottes, agneau, cannelle, citron, cumin

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