Les gamelles d'Emmanuèle

Mes aventures et mésaventures culinaires, gastronomiques et gourmandes...

mercredi 3 mai 2017

La crème brûlée la plus simplissime du monde (avec du chocolat au café)

Lorsque Clément commence à se demander quel dessert nous préparer,je pense immédiatement aux 3 jaunes d'oeufsdans le frigo.Il faut les utiliser rapido,du coup, il part sur des crèmes brûlées (recette Marmiton clic clic)d'une simplicité et d'une rapidité extraordinaires ! Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 5 personnes) :- 3 jaunes d'oeuf- 10 cl de lait (entier si possible)- 1/4 de litre de crème liquide- 50 g de chocolat Nestlé Dessert au café- 5 cuillères à... [Lire la suite]
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jeudi 11 juin 2009

Bon anniversaire mon Merveilleux Clément !

3 ans !1095 jours...Mon Clémentdoux a 1095 jours aujourd'hui....Cela fait 1095 jours qu'il nous remplit de joies, d'émotions, de sourires, de fous rires, de larmes, de frissons, de connaissances, de respect, de fierté, d'amour, de vie, d'intensité et de jubilations ! Joyeux anniversaire mon Joli Coeur
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lundi 22 octobre 2007

Purée patriotique

Afin que Clément apprenne plus rapidement les drapeaux,voici une purée française :blanc de poireaux, pomme de terre, tomate,filet de cabillaud avec 4 gouttes de citron,et pour le bleu............... Une cuillère bleue ! Bon quoi ? Si vous avez d'autres idées, allez-y...
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vendredi 5 octobre 2007

Haricots verts violets

Une surprise chez mon primeur préféré.J'étais en quête de jolis haricots verts pour Clément,et je me suis laissée séduire par ces jolis haricots verts violets ! Violine, prune...C'est une couleur majestueuse. Après la cuisson,ils redeviennent verts, haricots verts, mais avec tout de même quelques nuances... Servis avec un blanc de poulet jaune,j'en connais un qui a tout apprécié,qu'importe les couleurs...
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mercredi 4 juillet 2007

Compote de Pink Lady, en émulsion de nectarine blanche

La pomme est douce, l'émulsion mousse Délicieux !
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lundi 25 juin 2007

Purée violette pour bébé gourmand

En fait cette purée n'est pas QUE violette,elle est composée, également de petits pointillés de courgettes... 140 grammes de chou rouge60 grammes de courgettes1 Kiri
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mercredi 20 juin 2007

Hachis parmentier rose pour grand Bébé

Pour Clément,Bébé Gourmand :20 grammes de jambon adouci au miel... 180 grammes de pommes de terre,écrasées à la fourchette et un filet d'huile d'olive bio. Un régal...Afin que cela ne soit pas trop sec,ajouter 30 cc de lait infantile. Et quelques lamelles de fromage peuvent divinement agrémenter ce hachis rose ! Au fait, je ne vous ai pas montré...
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vendredi 1 juin 2007

Assiette du vendredi pour tout petit

Le déjeuner de Clémentfut composéde 20 grammes de filet de cabillaud,de 130 grammes de courgettes au cumin,et de 50 grammes de ratatouille. Je devrais prendre en photo,l'assiette terminée...
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lundi 30 avril 2007

Clément's plate

La ratatouille des grands,(oignon, ail, courgettes, tomates, poivron rouge et aubergine)une courgette de secours (au cas où Clément grimacerait devant la divine ratatouille de Maman...)et 20 grammes de steack haché du boucher du marché du dimanche ! Au fond du babycook, les pâtes ont cuit dans le bouillon de cuisson... L'assiette-coupole est dressée ! Verdict : la courgette de secours a totalement été dévorée.La ratatouille, les pâtes et la viande également...!!! Si vous craquez totalement pour... [Lire la suite]
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lundi 23 avril 2007

Ah l'phabet

Clément a goûté ses premières pâtes. A 10 mois et demi, il était temps ! Courgettes, cumin, Kiri et 30 grammes secs (3 cuillères à soupe) de pâtes alphabet.Régalade assurée pour Bébé !Pour les voyantes et autres devins,vous verrez peut-être dans ces pâtesle nom de notre futur(e) président(e)...
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