Les gamelles d'Emmanuèle

Mes aventures et mésaventures culinaires, gastronomiques et gourmandes...

jeudi 26 mai 2005

Ratatouille en couverture de jambon cru

Surprise pour aujourd'hui !!! No poulet ! Bon, je me disais que je ne pouvais vous balancer un énième billet gallinacé, donc pour aujourd'hui ce sera une ratatouille et du jambon cru.La ratatouille apparaît dès 1778, et comme vous l'aurez compris,ce terme vient de "tatouiller" et "ratouiller", formes expressives de "touiller" Photo de famille : Dans ma ratatouille, je mets en général des vraies tomates, mais celles présentes sur le marché ne m'ayant pas tapé dans l'oeil, je suis contrainte de... [Lire la suite]
Posté par manouecuisine à 09:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]

jeudi 19 mai 2005

Mille feuilles pomme surimi concombre

Envie de fraîcheur, nous sommes dans notre semaine lightissime,je me jette avec l'ardeur d'une femme en mal d'appétit sur Marmiton et découvre ça.A faire absolument, j'ai tout ce qu'il faut dans le frigo, la preuve en image : Photo de famille : Afin de monter les mille-feuilles, je me suis servie des pots de yayourts bien nettoyés et dont j'avais "cutterisé" les fonds Au fond, j'ai mis par ordre chronologique : mes petites pommes coupées en fines lamelles, ma préparation mixée (surimi, yayourt, menthe,... [Lire la suite]
Posté par manouecuisine à 10:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
mardi 3 mai 2005

tajine de courgettes

Allez, cette semaine, nous nous mettons non pas au vert (au verre), mais au light !   Donc pour ce soir : tajine de courgettes épicétou! Recette dénichée sur Marmiton, qui me semblait fort sympathique, malgré les commentaires douteux et peu avenants...J'aurais du me méfier et effectivement cette recette est à remanier totalement après ce premier essai..... Photo de famille : C'est un plat très facile à préparer et qui peut servir d'accompagnement à une viande ou peut être agrémenté de semoule ou riz, pour les... [Lire la suite]
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jeudi 28 avril 2005

Agneau aux agrumes currysés

Encore une jolie petite recette inspirée de Marmiton et quelque peu modifiée à ma sauce Photo de famille : De l'agneau acheté sur le marché, chez mon ami le boucher qui a ouvert deux yeux ronds lorsque je lui ai demandé :" Bonjour, je voudrais deux noisettes d'agneau s'il vous plaît", il m'a demandé ce que je voulais dire par "noisettes"....Je me suis demandé ce que je faisais là et ai sourit bêtement (Non, pas dans un bêlement, bêtement, ai-je dit...), des oignons, coriandre fraîche, agrumes (plein de... [Lire la suite]
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mercredi 20 avril 2005

Light mi-light

Hier soir, repas d'une simplicité et sobriété absolus...Cela fait du bien aussi de temps en temps de se reposer...Après une journée à courir partout dans le désordre le plus complet, je me suis dit qu'un peu de calme léger ne nous ferait pas de mal. Donc au programme : omelette avec une moitié de la poêle garnie de lardons (je ne pouvais pas décemment laisser dépérir mon Homme) et en entrée une fraicheur à base de fromage blanc-concombre-moutarde-surimi-ciboulette Photo de famille : Faire des rondelles de votre concombre... [Lire la suite]
Posté par manouecuisine à 08:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]