Les gamelles d'Emmanuèle

Mes aventures et mésaventures culinaires, gastronomiques et gourmandes...

lundi 23 mai 2005

Poulet aux trois thyms en trois temps. Le PTTTT.

Si vous voulez connaître le thym sur le bout des doigts, vous pouvez aller là : Pour un repas léger et fleurant bon la méditerranée...Nous avons des thym citronné, poivré, vulgaris et à gogo, sur la terrasse, donc pour ce soir ce sera poulet aux trois thyms, (et pour l'amour de la valse poétique), il sera en trois temps ! Photo de famille : La flemme me gagnant, nous avons mangé de la fausse purée,à l'huile d'olive et au thym... Et voici nos plats vue du ciel Et l'une des assiettes vue de plus près ! ... [Lire la suite]
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jeudi 12 mai 2005

Poulet aigre doux au wok

De jolis filets de poulet sur mon marché, et j'ai craqué...Qu'en faire ? Des lasagnes, des poulets currysés, papillotes, terrine,...En levant les yeux au ciel, quelle ne fut pas ma surprise de me mettre à loucher sur mon wok niché sur la plus haute branche..(Heu, sur mon plus haut placard...), lové sous un LÉGER voile de poussière qui roupillait tranquillou-bilou ! Allez hop, aussitôt repéré de mes jolis yeux myopes, j'attrape au vol mon plus beau tabouret et me voilà grimpée sur une jambe (on va toujours plus haut sur une seule... [Lire la suite]
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jeudi 21 avril 2005

waterzoï de poulet

Hie soir, étaient en prévision des crêpes de sarrazin avec jambon, oeufs, légumes en julienne, fromage, ...Chacun préparant la crêpe de ses rêves, et finalement nous avons atterri chez les parents de mon Amoureux qui tenaient absolument à nous régaler d'un plat typiquement du Nord.Le waterzoï ou waterzooi de poulet(prononcez : ouaterzoye) vient du flamand, signifiant eau qui bout. Plat de poissons et d'anguilles, ou de volaille cuits dans un court bouillon lié à l'oeuf et à la crème fraîche... Et voilà ce que nous a servi... [Lire la suite]
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samedi 16 avril 2005

Blancs de poulet farcis à la tomate séchée et mozzarella

Un soir de" pas envie de cuisiner", et oui, cela m'arrive aussi, car malgré les apparences, je suis contrainte de vous avouer que je ne suis pas un être si exceptionnel que ça...Bon cela va soulever des hola de déception, mon homme va recouvrer la vue et me quitter, mes amis vont lâchement m'abandonner et j'irai, errant sur les routes à la merci du vent et de ses sauts de feuilles, cherchant un sens à ma vie, .... Bref, un soir "de pluie et de brouillard, quelques taxis..." je décide de faire un truc rapide, bon... [Lire la suite]
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