Les gamelles d'Emmanuèle

5 février 2023

Tartelettes boudin blanc chutney de pommes : Une dinguerie

Fred nous a partagé cette recette qu'elle avait trouvée sur Instagram cliclic Que j'ai faite en version tartes individuelles, lors d'un diner et que j'ai refaite hier pour apporter chez des amis afin d'agrémenter l'apéro. Et : succès garantie à l’apéro,...

Posté par manouecuisine à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boudin, chutney, pommes, tartelette

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25 janvier 2023

Oeuf de caille en pesto de roquette

Pour une jolie et bonne bouchée apéritive les petits oeufs de caille sont parfaits. (3 minutes de cuisson) Accompagnés d'un pesto de roquette ( ne pas trop mixer les pignons de pin, il faut que le pesto ait de la mâche...) Miam - 220 grammes de roquette...

Posté par manouecuisine à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, oeufs de caille, roquette

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22 janvier 2023

Guacamole de petits pois, chantilly mentholée

Pour l'apéritif, j'aime proposer des petites verrines, des cuillères, et surprendre mes invités... Ici, nous avons détourné le guacamole-avocat en guacamole-petits pois... Pour la chantilly, je voulais qu'elle soit à la menthe, mais sans feuilles de menthe,...

Posté par manouecuisine à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, guacamole, chantilly, menthe

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15 janvier 2023

Toast de patates douces à la crème de crabe

Parce que on en a ras les toasts du pain, on s'est mis aux toasts ou canapés de patates douces. Les acheter relativement fines, ce sera plus agréable pour la dégustation. Les éplucher, les débiter en rondelles, les saler, les huiler, les épicer, les mettre...

Posté par manouecuisine à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, crevettes, Patates douces, crabe

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16 janvier 2022

Cookies aux tomates séchées et mélange de graines gourmet

Deux soirée deux soirs de suite, et deux fois des cookies salés. D'une part, parce que le temps de préparation et cuisson n'excède pas les 20 minutes et d'autre part, parce qu'ils sont divins et approuvés par tous ! Ingrédients : 60 g de parmesan râpé...

Posté par manouecuisine à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 décembre 2021

Macarons langue Lucullus

Les macarons à l'apéritif, nous les adorons . Pour Noël, je voulais les garnir de foie gras, mais rupture de lobes chez Picard, je n'ai pu en faire, du coup, me suis rabattue sur une terrine de langue Lucullus de Valenciennes (c'est une spécialité réputée,...

Posté par manouecuisine à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, foie gras, langue Lucullus

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28 décembre 2021

Cuillères festives apéritives

Cette année, j'avais préparé quelques petites bouchées apéritives pour débuter les 24 et 25 en douceur, et en légèreté... Voici l'assiette de la totalité des bouchées et je vous dévoilerai ensuite les recettes dans différents billets. Cuillère apéritive,...

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Tags: chantilly, oeuf de caille, oeufs de lomp, pesto, tarama

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28 juin 2021

Cake rata-caprin

Nous faisons régulièrement des cakes pour toutes les petites occasions ! Fêtes d'enfants, kermesses, apéros dinatoires, invitations à droite ou à gauche, mais je prends rarement le temps de les photographier car ils sont immédiatement mis en boîte et...

Posté par manouecuisine à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, cake, ratatouille

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31 décembre 2020

Macarons salés (multi garniture)

Comme vous le savez, nous sommes une famille "Picorette", on adore les soirées apéritives avec des tonnes de petites choses à grignoter, à picorer du bout des doigts. Les macarons font partie de nos amuse-bouches préférés. Les coques sont toujours la...

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Tags: petits pois, saumon, macarons, guacamole, foie gras

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9 septembre 2020

Biscuits apéritifs faits maison

Ras les cacahuètes des biscuits apéro industriels gorgés de cochonneries et substances douteuses, (sans parler de la dose hallucinante de sel). Parmi la plupart des additifs mentionnés sur les paquets, on y trouve souvent (entre autres...) : l’E508 (Chlorure...

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