Les gamelles d'Emmanuèle

Mes aventures et mésaventures culinaires, gastronomiques et gourmandes...

vendredi 22 juin 2018

Tarte au sucre

La fameuse tarte au sucre (au chuc)
de chez nous...
Quelle régalade !
Recette piquée sur le blog de la Popote de Manue (clicclic)
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Pour un moule à manqué de 28 cm de diamètre :

300 g de farine
100 g de lait
50 g de crème fraîche
1 œuf
1 cc de sel
2 cs de sucre
12 g de levure fraîche de boulan
ger émiettée

1 oeuf
60 g de crème fraîche
80 g de sucre roux
20 g de beurre salé 
en dés

Pétrir ensemble tous les ingrédients
 avec votre machine à pain,
votre robot muni du pétrin,
vos petites mains.

Lorsque vous obtenez une pâte lisse et homogène,
la couvrir et laisser doubler de volume.

Déposer le pâton dans le moule à manqué beurré
et fariné et l'applatir pour épouser le fond.

Laisser gonfler à nouveau 1 heure.

Du bout des doigts,
pratiquer des cavités dans la pâte
puis verser la garniture.

Répartir le beurre
et enfourner à 160°C pour 30 à 35 minutes !

Posté par manouecuisine à 18:05 - Cuisine sucrée - Commentaires [1] - Permalien [#]

Commentaires

    Je cherchais une idée pour une garden party la semaine prochaine ...
    Bingo !

    Posté par Gloria, vendredi 22 juin 2018 à 18:19

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