Les gamelles d'Emmanuèle

Mes aventures et mésaventures culinaires, gastronomiques et gourmandes...

dimanche 22 janvier 2017

La Tarte aux pommes, renversée et au nougat de Clément

En ce dimanche,
Clément s'est mis aux fourneaux.

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- 2 grosses pommes (Boskoop)
- 25 grammes de beurre salé
- 60 grammes de sucre roux
- 1 pâte feuilletée
- du nougat

Préchauffer le four à 200°C.
Couper le beurre en petits morceaux
et les disposer au fond d'un moule à tarte.
Saupoudrer de sucre roux
Laver, éplucher, détrogner les pommes
et les couper en fines lamelles.
Les disposer en rosace dans le moule à tarte.
Etaler sur la rosace la pâte feuilletée
en rabattant bien les bords à l'intérieur du moule.
Piquer la pâte pour ne pas qu'elle gonfle.
Enfourner la tarte 25 minutes.
Lorsqu'elle est cuite, la sortir du four
et la retourner immédiatement sur une assiette.
Servir la tarte en ayant pris soin de mettre dessus 
des petits bouts de nougat.

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Posté par manouecuisine à 17:00 - Les recettes de Clément - Commentaires [4] - Permalien [#]

Commentaires

    Bravo Clément ! Il est digne de celui d'un grand pâtissier ce beau gåteau.

    Posté par lizagrece, dimanche 22 janvier 2017 à 18:12
  • Wahou...quelle réussite ! bravo Clément

    Posté par Chris, dimanche 22 janvier 2017 à 19:09
  • Miam😋C'était si bon 🍰

    Posté par Clem, lundi 23 janvier 2017 à 17:37
  • trop beau !!

    le nouveau chef n1, de st Maurice pellevoisin
    c 'était savoureux , belle réussite ,tu en feras encore des merveilles!!
    comme ta maman
    doux bisous
    grandmi

    Posté par grandmi, mercredi 25 janvier 2017 à 17:24

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