Gaufres Girafes

2 avril 2016

Histoire de changer un peu des gaufres classiques sucrées
toutes bêtes,
j'ai ajouté des pistoles de chocolat au caramel...
Succès assurés auprès des enfants
Elles étaient tellement bonnes
que je n'ai eu le temps de prendre en photo
que le dernier bout...

Ingrédients pour 8 gaufres :

Pour les gaufres :

3 œufs (jaunes et blancs séparés)

250 ml de lait

175g de farine

1 pincée de sel

5 ml de levure chimique

50 ml de sucre (environ 50g)

90g de beurre salé

une soixantaine de pistoles chocolat-caramel

Préparation :

Préchauffer votre four à 220°C (Th. 7/8) (chaleur tournante).

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs,
le lait, la farine, le sel, la levure et le sucre à l'aide d'un fouet.

Ajouter le beurre fondu salé
(pour moi dans le pichet MicroCook 1 l : 50 secondes à 600 watts)
et mélanger.

Monter les blancs en neige
(pour moi au Speedy Chef)
puis les incorporer délicatement en deux fois
au mélange précédent.

Répartir cette pâte dans deux moules à gaufres,
posés sur la grille froide du four,
ajouter les pistoles de chocolat
ce qui donne ces jolies tâches de girafe
et faire cuire 12 minutes à 220°C (Th. 7/8).

Démouler immédiatement sur la grille du four
et remettre à cuire 3 à 4 minutes si vous souhaitez des gaufres croustillantes
(si vous souhaitez des gaufres juste moelleuses, les déguster de suite).
Le chocolat était encore tout fondant,
c'était divin...