Les gamelles d'Emmanuèle

Mes aventures et mésaventures culinaires, gastronomiques et gourmandes...

vendredi 26 décembre 2014

Sapins de Noël meringués

Pour réaliser ces meringues,rien de plus simple...Il vous faut des blancs d'oeufsleur poids en sucre en poudre et sucre glace...Commencer à monter les blancs au fouet,dès qu'ils commencent à bien mousser mettre la moitié du sucre en poudrepuis continuer de fouetter.Et dès les premiers signes de raffermissement,ajouter la seconde moitié de sucre afin de bien les serrer,ils seront alors très brillants.Puis ajouter ensuite le sucre glace tout en continuant de fouetter,cesser dès qu'ils sont bien lisses.Transvaser toute la préparation... [Lire la suite]
Posté par manouecuisine à 15:39 - - Commentaires [1] - Permalien [#]