Les gamelles d'Emmanuèle

Mes aventures et mésaventures culinaires, gastronomiques et gourmandes...

lundi 21 avril 2014

Mousse au chocolat de Pierre Hermé

Pour Pâques,le chocolat est de mise...Donc ici, ce seront des mousses au chocolatqui honoreront notre dessert ! Ingrédients pour 6 petites verrines : - 8 cl soit 80 g de lait entier - 170 g de chocolat noir - 20 g de sucre - 4 blancs d'oeufs - 1 jaune d'oeuf  Pulvériser votre chocolat. Vérifier qu'il ne reste pas de gros morceaux sinon remixer quelques secondes. Faire doucement chauffer le lait et le mélanger au chocolat Vérifier que le chocolat est bien fondu, il doit être brillant et lisse. Sinon,... [Lire la suite]
Posté par manouecuisine à 11:21 - - Commentaires [3] - Permalien [#]