Les gamelles d'Emmanuèle

Mes aventures et mésaventures culinaires, gastronomiques et gourmandes...

jeudi 6 février 2014

Barres chocolatées Twix

Parce que des Twix fleurissent partout
sur le forum Thermomix que je parcours via FaceBook,
je me suis lancée,
et c'est un régal !...

SAM_4732

 

Portions et Ingrédients

Portions
25 morceau/x
Pour la pâte :
175 g de farine 
30 g de sucre 
125 g de beurre 

Pour le caramel:
1 petite boite de lait concentré sucré 400 g environ
50 g de beurre 
50 g de sucre roux 

Pour le nappage :
150 g de chocolat au lait 

Préparation

Pour la pâte :

Préchauffer le four à 180 °.
Mettre la farine , le beurre et le sucre dans le bol
et mixer 3 fois Closed lid/ turbo 1 sec à chaque fois , puis 1 mn /dough mode/Closed lid.
Beurrer le moule si besoin et étaler la pâte
Enfourner 25 mn à chaleur tournante
Pendant ce temps , faire le caramel :
Mettre dans le bol le lait concentré, 
le sucre et le beurre et faire réduire 40mn/Varoma/vit 2.
La préparation doit figer sur la spatule en refroidissant.
Verser sur le sablé cuit et attendre que la préparation refroidisse .
Pour le chocolat :
Mettre le chocolat dans le bol . Mixer Closed lid/turbo 3 à 4 fois puis 10s/vit8
Faire fondre le chocolat 3mn / 50° / vit 3
Napper d'une fine couche le caramel

Et placer au refrigérateur,
ensuite régalez vous !!

 

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Posté par manouecuisine à 15:22 - Cuisine sucrée - Commentaires [6] - Permalien [#]

Commentaires

    Ce doit être bien meilleur que les barres chocolatées industrielles !

    Posté par lizathènes, jeudi 6 février 2014 à 15:26
  • In-com-pa-ra-bles !!!

    Coucou !!!
    Oui, c'est incomparable !!!
    Et tu peux les ajuster à ta sauce... (écorce d'oranges confites, petites graines rigolotes, caramel brun ou blond...)
    A bientôt !

    Manoue

    Posté par Manoue, jeudi 6 février 2014 à 15:29
  • Trop gourmandes ces barres chocolatées !

    Posté par LadyMilonguera, jeudi 6 février 2014 à 15:47
  • Oh j'en ai fait la semaine dernière, c'est un délice !

    Posté par Breizhann, dimanche 23 février 2014 à 21:13
  • quelle belle gourmandise !!!

    Posté par capu, mardi 25 février 2014 à 22:45
  • Oh je ne connaissais pas ... mais je ne suis pas sur la planète thermomix...
    Ca a l'air drolement bon !

    Posté par Virgie, jeudi 6 mars 2014 à 09:32

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