samedi 14 novembre
Ultra moelleux chocolat-carottes
Vous devinez d'où peut venir cette drôle de recette ?
D'ici...(clic)
J'ai refait cette recette
lors de la rencontre chocolatée
qui a eu lieu en la médiathèque d'Armentières.
Le public était super intrigué par les plats présentés,
mais plutôt réceptif...
Voici donc mes ultra moelleux
au chocolat et à la carotte
Pour 7 mini-moelleux individuels
- 2 carottes nouvelles (3 ici)
- 100 grammes de chocolat noir
- 100 grammes de chocolat noir (2ème couche)
- 25 centilitres de crème fraîche (2ème couche)
- 50 grammes de sucre roux
- 15 grammes de beurre demi-sel
- 1 oeuf
- 50 grammes de farine
Préchauffer le four thermostat 180°C.
Eplucher et râper les carottes
en réserver quelques petits dés, pour la décoration.
Faire fondre le chocolat.
Ajouter le beurre et remuer.
Battre l'oeuf et le sucre dans un autre récipient,
jusqu'à l'obtention d'une mousse.
Incorporer la farine et les carottes râpées.
Mélanger les deux préparations
et verser dans les petits moules, aux 3/4.
Cette recette a été réalisée
dans un moules à empreintes de mini cakes
et non de mini financiers (comme pour le livre...)
donc, je me suis retrouvée avec des moelleux trop bas.
J'y ai donc ajouté une seconde couche
qui a été encore plus moelleuse que celle du fond.
Pour ceci, il suffit de faire fondre
les 100 grammes de chocolat
et d'y ajouter la crème fraîche.
Puis de verser cette seconde couche
sur la préparation précédente.
Ajouter ensuite pour la déco,
les petits dés de carottes sur le dessus
Faire cuire pendant une vingtaine de minutes.
La pointe du couteau doit ressortir légèrement humide.
Servir tièdes !
Commentaires
J'aime beaucoup la carottes dans les desserts. Tu peux être sûre que tes ultra moelleux finiront sur notre table, mercii !!!
ca a l'aire delicieu
Je veux bien croire , ça à l'air trés bon ... J'avais entendu parler d'un moelleux choco courgette , à tester !
CLquipopotte
C'est bluffant! Mais après la courgette et la courge en version sucrée pourquoi pas essayer les carottes que j'adore!
même pas eu le temps d'aller te voir 0 Armentières!...une autre fois peut être!...en attendant je garde l'idée du gâteau!
une pure beauté ce gâteau au chocolat avec ses filaments de carottes ... bravo et bisous Manou
ils ont l'air délicieux
Originale l'association du chocolat et des carottes, faudra que j'essaye !
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