mercredi 19 novembre
Le dessert à étages du jour
Plutôt tentant en été,
car ultra rafraîchissant,
mais tout aussi plaisant en automne-hiver,
car nous rappelle de bons souvenirs :
au fond d'un verre,
écraser toute sorte de biscuits,
ici : petits Lus et boudoirs aux pépites de chocolat.
Par dessus, mettre une louche de fromage blanc,
ou de yaourt, Gervita, yaourt grec...
Et pour terminer : une louche de compote fraîche
(ici, compote de pêches.)
Génial pour les papilles,
ultra léger après une raclette
ou tout autre repas copieux.
jeudi 13 novembre
Mon meilleur ami s'appelle chocolat...Alors pourquoi ne l'inviter qu'au dessert ?
Vous avez peut-être remarqué sur la colonne de droite, tout en haut,
le petit encart livre.
Et bien, c'est le mien...
Edité chez Tana,
dans la collection grain de sel.
L'idée a germé quelques semaines
avant que Louis ne s'installe
dans mon ventre.
Le livre s'est construit
pendant que Louis baignait dans mon eau-de-vie.
Louis : l'Oeuvre a 7 semaines, et l'ouvrage chocolaté paraît.
Pour vous, une photo qui n'est pas dans le livre :
la fève de la galette des rois Balthazar
Pourquoi un livre tout-chocolat,
en entrées, en plats, en desserts, mignardises, et surprises ?
Parce que le chocolat, je l'adore
et j'en mange tous les jours.
Parce que j'adore les défis.
Et parce que je voulais vous surprendre.
Alors les chocoaddict et autres chocophiles,
faites-vous plaisir...
Pour le commander,
cliquez sur cette ligne
lundi 10 novembre
Mes madeleines tout chocolat
Pourquoi les madeleines devraient rester invariablement
vêtues de ce teint : doré, certes, mais si pâle.
Alors avis à tout les choco'addict :
Mariez vos madeleines avec du chocolat,
elles seront délicieuses et toutes bronzées.
15 madeleines chocolatées
- 150 grammes de chocolat noir
- 100 grammes de beurre
- 80 grammes de farine
- 3 oeufs entiers
- 50 grammes de sucre
- 3 cuillères à soupe de miel
- la moitié d'un sachet de levure
Faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes le chocolat et le beurre.
Bien mélanger, mettre les cuillères de miel.
Ajouter les oeufs un par un, en mélangeant à chaque fois.
Ajouter le sucre et la levure mélangés à la farine.
Mélanger à nouveau.
Mettre cette préparation dans un moule à madeleines.
Faire cuire 12 à 15 minutes à 200°C dans un four préchauffé.
Laisser tiédir, démouler et savourez !
lundi 03 novembre
Ze tarte au chocolat ultra fondante
Une recette sucrée qui réconcilie
avec les éléments perturbateurs extérieurs :
Pluie, vent, inondations, froid, gel...
Oubliez tout,
consolez-vous,
réconfortez-vous.
La tarte au chocolat,
c'est tout bête,
mais celle-ci
est fondante,
ultra fondante.
Trouvée sur Marmiton
Ze tarte au chocolat ultra fondante
-1 pâte feuilletée ou brisée
- 200 grammes de chocolat
- 1 oeuf
- 75 grammes de crème fraîche liquide
- 75 grammes de crème fraîche épaisse
- 50 grammes de lait
Préchauffer le four à 200°C,
et y faire cuire le fond de tarte pendant une dizaine de minutes.
Faire chauffer au micro-ondes les crèmes fraîches et le lait.
Y ajouter le chocolat en petits morceaux
et le faire fondre en remuant à l'aide d'une cuillère.
Ajouter ensuite l'oeuf.
Bien mélanger.
Mettre cette préparation sur le fond de tarte précuit.
Faire cuire 15 à 18 minutes à 150°C,
la crème doit être légèrement cuite,
presque tremblotante.
Servir tiède ou froide
