Les gamelles d'Emmanuèle

Mes aventures et mésaventures culinaires, gastronomiques et gourmandes...

lundi 31 décembre 2007

Tous mes voeux pour 2008

Tous mes voeux gourmands, sucrés, salés, ronds, délicieux,suaves, culinaires, curieux,.... Que 2008 vous soit une année jubilatoire...
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lundi 24 décembre 2007

Choco-Cata-strophe de Noël

Alors,en cette fin d'année 2007,j'ai voulu épater ma galerie,avec ZE dessert de Noël:j'avais prévu ma terrine qui tue, clic ici, mais vous connaissez mon âme d'aventurière... J'ai voulu la réaliser, non pas dans un plat à terrine classique de base,mais dans un moule en silicone,à petites empreintes façon : mini cakes.Et j'ai décidé d'y ajouter de la meringue vanillée écrabouillée.Pour obtenir des bouchées tricolores,- chocolat-qui-plaît-à-tout-le-monde- Spéculoos-bien-de-chez-nous,- Vanille-façon-gros-flocons-fraîchement-tombés... ... [Lire la suite]
Posté par manouecuisine à 10:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
lundi 3 décembre 2007

Epi de pain maison

Histoire de varier un peu de mes pains carrés mochessortis de ma machine à pain bi-cuves,me voilà partie dans l'aventure du pain maison au levain maison ! J'ai à peu près utilisé 300 grammes de farine T65,puis j'ai vidé le contenu d'un pot de confiture Bonne Maman de levain (farine + eau),j'ai ajouté une grande cuillère à café de sel,une cuillère à soupe de sucre,et l'équivalent d'un demi sachet de levure sèche en granules. J'ai travaillé, laissé poser pousser sous un torchon humidederrière la télé (l'endroit le plus chaud de... [Lire la suite]
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