vendredi 26 octobre
La tarte BiGoûts
Macie, la Reine des Tartes
nous a confectionné une tarte BiGoûts,
pour plaire à tous les palais !
- Une pâte brisée,
- 50 g de farine
- 2 belles pommes,
- 2 bananes,
- des Spéculoos,
- 110 g de sucre semoule
- 1 oeuf entier + 2 jaunes
- de la poudre d'amandes (50 grammes),
- 1/2 litre de lait
- 2 cuillères à soupe de miel
- une pincée de sel
- de la cannelle
Dans une casserole,
mettre la farine, l'oeuf entier, les jaunes,
le sucre et une pincée de sel.
Bien mélanger et verser le lait préalablement chauffé.
Mettre la casserole sur feu doux
et tourner à la cuillère en bois jusqu'à épaississement.
Eteindre le feu, incorporer la poudre d'amandes.
Répartir l'appareil dans le moule,
ajouter quelques Spéculoos concassés,
puis des tranches fines de pommes,
ainsi que des rondelles de bananes sur le dessus.
Enfourner au four 15 mn (préchauffé à 220°C).
Sortir la tarte du four et mettre sur le dessus une fine couche de miel.
Enfourner de nouveau 10 mn.
Démouler, saupoudrer de cannelle et servir tiède ou froid
