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Les gamelles d'Emmanuèle
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Les gamelles d'Emmanuèle
4 juillet 2007
Compote de Pink Lady, en émulsion de nectarine blanche
La pomme est douce, l'émulsion mousse Délicieux !
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3 juillet 2007
Soirée totalement foie gras
Non,je vous rassure,cette semaine ne fut pas ma semaine lourde,ou anti-light,mais il faisait froidet nous voulions des assiettes réconfortantes ! La jolie sauce rose est faite lors du déglacage de la poêle avec du vinaigre de framboises,et du fromage...
2 juillet 2007
Délicieux oeufs cocotte au foie gras
Le light a eu raison de moi,ou j'ai eu raison du light,qui sait ? Du pain d'épices à terminer ?Confectionnez-vous illico prestode délicieux oeufs cocotteavec de la crème fraîche et du foie gras frais. Au fait, le pain d'épices, c'est pour les mouillettes.Vous...
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