Les gamelles d'Emmanuèle

Mes aventures et mésaventures culinaires, gastronomiques et gourmandes...

jeudi 14 juin 2007

Plat vert surmonté de parfaits oeufs pochés

Vous me suivez toujours
dans ma lightssitude ?
Pas lassés, pour un sou...

Me voilà devant une assiette verte :
fleurs de brocolis, pois gourmands,
pois tout court et haricots verts.

Il me fallait tout de même ma dose de protéines.
Deux oeufs pochés feraient l'affaire.

Dans une casserole, faire frémir de l'eau vinaigrée.
Dès que les premiers frémissements,
mettre à fond les gaz,
et y poser vos oeufs préalablement étalés dans des soucoupes.
Vous pouvez touiller l'eau autour des oeufs afin que le blanc enrobe le jaune,
mais cela se fait aussi parfaitement tout seul !
Les laisser une à deux minutes dans l'eau.
Les retirer à l'aide de l'écumoire
et les laisser reposer sur du papier absorbant.
Saler, poivrer.

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Plat_vert_IMGP2701

La perfection absolue, je vous dis !

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Impossible de me séparer
de mon sel hymalayen aux herbes de Provence

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Posté par manouecuisine à 10:00 - Cuisine lightissime - Commentaires [10] - Permalien [#]

Commentaires

    Quel blog de qualité !!!! Tu maîtrises à la perfection la cuisson de l'oeuf et moi j'en suis baba d'admiration !! Dis, tu continueras quand même à me répondre maintenant que tu appartiens à la classe des pro de la cuillère en bois ????
    Pouffe, pouffe ;o))

    Posté par Ansomoqueuse, jeudi 14 juin 2007 à 11:32
  • Hmmm, les oeufs pochés dont le jaune dégouline sur les légumes... Eh bien finalement oui,la cuisine light qui fait saliver, ça existe, tu viens d'en donner ici un parfait exemple !

    Posté par Ingrid, jeudi 14 juin 2007 à 13:02
  • Je me ferais bien un peu de lightssitude moi...

    Posté par bergeou, jeudi 14 juin 2007 à 13:45
  • WAOU

    Ton blog je l'adore, il fait parti de mes favoris et je l'ai même mis en lien sur mon propre blog commencé il y a deux semaines... Tes photos sont superbes et tes idées...extra!!!! Continue donc et échangeons-nous les bons tuyaux. A bientot.

    Posté par Alice, jeudi 14 juin 2007 à 19:11
  • Jé mal rentré mon adresse URL!

    Posté par Alice, jeudi 14 juin 2007 à 19:15
  • ouah, du light... c'est bien... moi je suis à la guimauve depuis 2 semaines (y a rien d'autre qui passe...)
    sinon pour l'étape bikini, je conseille à toutes les filles qui veulent é-li-mi-ner d'acheter du B.O.P en pharmacie - 3 comprimés le matin, 3 le soir, c'est que des plantes, et ça marche super!
    (4 euros pour env. 50 comprimés, moins cher que toutes les pilules à la con qui vous promettent la lune).

    Posté par Emmanuelle, vendredi 15 juin 2007 à 08:50
  • je reve de reussir mes oeufs pochés aussi bien que ca mais j'y arrive toujours pas !
    allez, je te tague, viens faire un tour sur mon blog pour voir l'invit' !

    Posté par gaelle, vendredi 15 juin 2007 à 11:12
  • Très appétissant tes oeufs pochés, ca me donne envie de plonger un bout de bon pain dans le jaune.

    Posté par oum koulthoum, samedi 16 juin 2007 à 13:52
  • ça a l'air super bon...

    franchement trés appétissant...même à cete heure ci, j'y gouterai bien !!!

    Posté par floflo, lundi 18 juin 2007 à 00:00
  • non non jamais lassée de ta cuisine !

    Posté par salwa, lundi 18 juin 2007 à 08:58

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