mercredi 02 mai
Ratatouille toute ronde en crumble
Pour une ratatouille à servir et resservir :
1 aubergine,
4 courgettes,
1 kilo de tomates sans peau,
1 poivron rouge sans peau,
3 gousses d'ail,
1 ou 2 oignons,
sel, poivre,
huile d'olive,
facultatif : citron, carottes, herbes, olives, dés de féta.....
J'aime tout faire revenir longtemps longtemps...
Jusqu'à ce que cela fooooonde
Pour la transformer en crumble,
à servir, resservir et ou congeler
100 grammes de farine,
50 grammes de beurre,
50 grammes de parmesan,
1 filet d'huile d'olive,
5 cuillères à soupe de flocons d'avoine,
facultatif : herbes, biscottes écrasées....
Poser ce mélange sablonneux
sur le dessus de la ratatouille
et laisser au four une vingtaine de minutes
à 180°C
Commentaires
hmmm, superbe idée!
Ce doit être délicieux avec un joli contraste entre le fondant de la ratatouille et le sablonneux du crumble...
Ta faculté à énumérer tous ces ingrédients facultatifs et néanmoins fabuleux me désarçonne ... je suis conquise par ta ratatouille toute ronde en crumble, ça ira bien avec ma bouille (pas trop carrée ces temps derniers ... bouhouhou !!)
Biz
Jolie idée et présentation!
Très chouette recette, fondante et croquant à la fois...
Un 'tit crumble comme je les aime. J'adore le concept!
J'en avais fait avec un crumble à base de polenta. J'avais bien aimé aussi ;)
Cette ratatouille là pourrait me reconciler avec le temps de ce matin : du soleil dans l'assiette. Merci
Ca semble délicieux, j'adore les crumbles salés!
Elégant, croustillant, intéressant!
wahou ratatouille crumble quelle bonne idée !
J'adore ta version crumbelisée !
quelle jolie idée ce crumble de ratatouille !
Très très beau, ce crumble de ratatouille !
J'y penserais pour un accompagnement très "chic" d'un tout simple rôti de boeuf par exemple, pour changer un peu des tomates provençales peut-être devenues un peu trop classiques...
Merci pour l'idée, c'est vraiment tout simple et bluffant !
Amicalement blog,
Ingrid
j'adore la version crumble , je vais certainement tester cette ratatouille prochainement
Très joli blog gourmand ! Ca me donne des idées...
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