jeudi 12 avril
Saumon caprisé au beurre blanc
Mon saumon a cuit empapilloté,
pendant une vingtaine de minutes à 180°C.
Pour une sauce au beurre blanc INRATABLE,
C'est par ici.
J'ai ajouté des câpres par envie d'acidité
qui picote et fait plisser les yeux.
Et mon sempiternel riz
Comme toujours : un régal.
La prochaine fois, je ferai rougir tout ça
à l'aide de concentré de tomates...
