jeudi 22 mars
Magret de canard aux deux vinaigres
Histoire d'agrémenter mon magret de canard,
j'ai opté pour des vinaigres :
De miel et balsamique
Après 6 minutes de cuisson côté gras entaillé
et 4 minutes côté peau :
Servir avec des pommes de terre sautées !
Bien déglacer la poêle avec les vinaigres,
faire réduire, afin d'obtenir une sauce onctueuse.
J'aurais du tenter magret aux deux vinaigres ET aux deux pommes,
cela aurait été encore meilleur !
