jeudi 15 février
Poulet au paradis
Poulet au thé de cardamome et miel d'arbousier.
Quelques jours avant Noël,
j'ai reçu par la poste,
un colis tout doux, tout mielleux.
Le producteur : Jean-Claude Lemonnier,
me proposait de goûter son miel d'arbousier.
2, place du 11 novembre
30230 Rodilhan
06.26.51.98.90
fleurs d'arbousier
fruits d'arbousier
les arbouses
La cardamome m'a été envoyée de la Réunion,
vous pouvez connaître tous ses secrets sur Toil'd'epices.
J'avais envie d'un plat parfumé,
sucré-salé, doux et tendre.
J'ai trouvé mon bonheur.
Jean-Claude m'a conseillé de l'appeler :
"Poulet au Paradis".
Photo de famille :
Mes blancs de poulet vont mariner
toute la journée dans un mélange de thé chaud, citron et miel.
Parfait pour un gros mal de gorge !
Et le soir, je fais cuire mes blancs égouttés
Je dresse mon assiette,
avec un nuage de riz
Je décide alors de ne pas me séparer
du bouillon citron-thé-miel,
alors ça cuit, ça bouillonne...
Mais ça prend une drôle de texture;
écume et mousse au programme !
Hop !
tamisons tout ça...
Beurk
Joli bouillon clarifié !
Le poulet au paradis,
vu du ciel !
Un plaisir divin,
mais Chéridou n'a pas été conquis
