mardi 14 novembre
bulding de moules
Mes oignons tout rouges
Plongés dans la casserole,
bien les faire revenir dans une cuillère d'huile d'olive,
y ajouter du vin blanc, de la bière,
des échalotes, du curry, au choix....
Plonger les moules
Les recouvrir de crème...
Et laisser cuire à couvert.
Dès que les coquilles s'ouvrent, c'est cuit !
Ensuite les servir telles quelles ou
les décortiquer et les mélanger à de pâtes
ou les réaliser façon risotto.
Voici ma part, vue du ciel :
Première couche : ratatouille
deuxième couche : fromage blanc à 20 %
troisième couche : moules
Lightissime, tiè-dé-licieux
