Les gamelles d'Emmanuèle

Mes aventures et mésaventures culinaires, gastronomiques et gourmandes...

mardi 26 septembre 2006

Tarte confite aux saveurs du Sud

Une recette de Ptinem,
trouvée sur
Marmiton,
en cherchant de quoi agrémenter une soirée tartes et quiches !

tarteconfitesaveursdusudIMGP8543

- 1 pâte feuilletée
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 8 tomates confites
- 2 cuillères à soupe de Feta à l'huile ou nature
- 25 g de parmesan en morceau
- 4 à 5 tomates tranchées
- gruyère râpé
- copeaux de parmesan
- chapelure
- sel et poivre


Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
Piquer le fond à l'aide d'une fourchette et badigeonner la pâte de moutarde.
Parsemer de chapelure.

Mixer les tomates confites,
la feta et le parmesan à l'aide d'un robot
et disposer cette tapenade de tomates sur la pâte.
Parsemer d'une fine couche de gruyère râpé.

Disposer les rondelles de tomates sur la tarte.
Saler très peu et bien poivrer.
Mettre un filet d'huile des tomates confites si besoin.
Parsemer généreusement de gruyère râpé
et de quelques copeaux de parmesan.
Enfourner environ 30 min

Un pur bonheur,
merci Ptinem,
pour ces recettes que tu nous as laissées

Posté par manouecuisine à 10:00 - Cuisine - Commentaires [8] - Permalien [#]

Commentaires

    encore une tarte à tester.. elle comporte bien des saveurs du sud que j'apprécie tout particulièrement, merci Manoue de me donner des tas d'idées et d'envies!

    Posté par alhya, mardi 26 septembre 2006 à 10:19
  • c'est vrai qu'elle est terrible cette tarte confite !

    Posté par salwa, mardi 26 septembre 2006 à 10:23
  • Ca a l'air délicieux cette tarte!

    Posté par Adèle, mardi 26 septembre 2006 à 10:42
  • Miam, miam... Il ne me manque que la Feta !

    Posté par nanout, mardi 26 septembre 2006 à 11:58
  • un mille feuille de tarte pourquoi pas l'ensemble à l'ar fameux.

    Posté par astridcmoi, mardi 26 septembre 2006 à 13:04
  • Ahhhhhhh les recttes de Ptinem !!! C'est toujours une réussite chez nous aussi...

    Bisous Manoue et bravo pour ta tarte confite...

    Posté par Clochette, mardi 26 septembre 2006 à 21:37
  • Ca a l'air très bon!
    Je trouve votre/ton blog très original et très frais, et je me suis permise de le mettre en lien.

    Posté par auntie jo, mercredi 27 septembre 2006 à 00:00
  • de la balle !!!!!

    un pur bonheur que dire d'autre !
    riche en gout vite faite (un peu grasse au gout de mon zhom )

    Posté par rousseline, samedi 28 avril 2007 à 08:27

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