jeudi 21 septembre
Taboulé mille saveurs
Pour 6 personnes :
200 grammes de semoule
12 petits oignons nouveaux
1 concombre
1 kilo de tomates juteuses
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 citrons
2 avocats
1 bouquet de menthe
1 bouquet de persil plat
1 botte de radis
cornichons
sel
poivre
J'adore y ajouter des graines germées, des câpres,
du saumon poché, des moules,
des crevettes, des oeufs de cailles...
Bref, presque tout ce qui me passe par la tête.
A laisser "cuire" au frais pendant 24 heures...
Je ne fais jamais cuire ma semoule, dans l'eau : beurk
elle cuit-marine dans le mélange citron, jus des tomates, huile d'olive.
Ce taboulé est divin est incontournable
depuis une bonne quinzaine d'années !
