lundi 31 juillet
Tournedos de canard, mousseline de carotte
Vue du ciel
Pour la mousseline de carottes,
procéder comme pour une purée classique
(quelques belles carottes,
un bon bol de lait,
une ou deux louches de crème fraîche,
quelques noisettes de beurre,
du sel, du poivre...)
et y ajouter un blanc d'oeuf battu en neige.
Commentaires
j'aime bien la mousseline de carotte , le canard un peu moins.Pour resumer :o) j'adore cette idée .
La mousseline de carottes a l'air suepr légère !!!
Miam miam ;) ;)
très bonne idée la mousseline de carottes, je note!
Génial!!!!! A essayer!
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